Този доматен сос с месо е известен сред имигрантите от Италия, живеещи на източното крайбрежие на САЩ като неделна гравитация. Името се дължи на традицията. Това е в последния ден от седмицата Италианците имат голяма семейна вечеря, което, разбира се, не е се разпределя с паста и вкусен сос към него. Основните етапи приготвяне на ястието: пържене на колбаси, обезмасляване и добавяне на други съставки. Справете се с всичко останало бавен котлон-тенджера и в този момент можете да се отпуснете, приготвяне да вземете комплименти за ястието и сервирайте добавку. 
Time: 8 час. 30 минути Трудност: лесно.Работи: 6-8. Измерените контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. л. зехтин
- 680 gr. сурови пикантни салсици в черупки
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 4 телешки ребра (приблизително 910 гр.)
- 2 ч.л. суха смес от италиански билки
- 6 скилидки чесън смачкани
- 6 сушени на слънце домати, за предпочитане не в растително масло
- 2 консерви (790 гр. Всяка) домати на пюре
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 1 дафинов лист
- 450 gr ригатони или макаронени изделия
- Прясно настърган пармезан или пекорино
Рецепти с подобни съставки: kupat (колбаси за пържене), доматено пюре, говеждо ребра, италиански подправки, чесън, домати сушени на слънце, пюре домати, лук, дафинови листа, макаронени изделия ригатони, макаронени изделия със зехтин, пармезан, сирене пекорино романо
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте голям тиган на средно силен огън или вътрешна купа на бавната печка (5,2–5,7 л), подходяща за използване на печката. Добавете растително масло и салсича. Печете периодично до покафеняване от всички страни (7-8 минути). Преместете колбасите до ръба на мултикукера. Добавете доматено пюре. Гответе, като разбърквате, докато се готви. тухлено червено (приблизително 1 минута). Изсипете 1/2 с.л. вода и довежда се до кипене, като се разбърква, за да се отделят онези, които са потънали до дъното препечени филийки.
- Добавете ребра, италиански билки, чесън, изсушени на слънце домати, пюре домати, лук, дафинов лист, 1 с.л. л. сол и малко черен пипер в купата, след което я поставете в бавната готварска печка. Ако използвате В тиган преместете доматената смес на този етап до бавна готварска печка Покрийте, задайте минимална температура и гответе, докато говеждото стане много меко (6-8 часа).
- Когато сте готови за сервиране, донесете в голяма тенджера вряща подсолена вода. Изсипете паста и гответе, периодично бъркане, докато al dente (около 10 минути). Drain водата, в която се готви пастата.
- Преместете салсича и говеждо месо върху дъска за рязане, нарежете Сервирайте за сервиране и поставете върху чиния за сервиране. смесвам пасираме с малко сос и прехвърляме в купа за хранят.
- Сервирайте месото и макароните с пармезан с останалия сос, поставяйки го на масата отделно. Останалият сос може да бъде замразен до 1 месец.
