Направете най-вкусната неделна вечеря с кюфтета и сос от говеждо, свинско, пикантни италиански колбаси, задушени бавна готварска печка Неделен сос, който се приготвя традиционно на италиански семейства. Обикновено се основава на домати или доматено пюре и евтини месни разфасовки или кайма от италиански колбаси. Не го правите трябва да прекарате целия уикенд на печката, гледайки соса. за месна основа най-добре е да вземете месни говежди ребра и свинско месо ребра, разположени по-близо до лопатката, те имат много месо и малко кости. Задушете месо с наденица в доматен сос, и то в самия край готвене, хвърляне на кюфтетата от смляно говеждо месо. сос Оказва се много вкусно и удовлетворяващо. Сервирайте го с паста или полента, която накисва соса. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 25 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
noisettes
- 0,5 кг кайма с филе
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 1/4 чл. прости галета
- 1/4 чл. мляко
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз с плоски листа
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 1 голямо яйце
- За сервиране: паста или полента
- Специално оборудване: мултикукър с обем 6-8 л.
сос
- 1 кг говеждо ребра с месо (късо ребро)
- 0,5 кг месни свински ребра
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 0,5 с.л. доматено пюре
- 0,5 с.л. сухо червено вино
- 1 консерва 800 gr. консервирани белени домати в собствен сок
- 4 сладки или пикантни италиански колбаси
- Люспи от червен пипер, по желание
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, свинско месо, купат (колбаси за пържене), пюре домати, червено вино, пармезан, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- За соса: добавете олио към 6 L мултикукър. изадайте режима на пържене. Хвърлете говеждите ребра и добре СРЮ. Сложете в чиния, добавете свински ребра и добре СРЮ. Сложете в чиния. Добавете лука и чесъна и запържете, бъркайте често, докато лукът стане златист и чесънът омекне около 5 минути. Добавете доматено пюре и разбъркайте добре към покрийте целия лук. Налейте с вино и изстържете от дъното на тигана лепкави парчета. Довежда се до кипене и се готви до соса изпарява се наполовина, около 2 минути.
- Разбъркайте доматите, след това добавете говеждо месо, свинско месо, наденица, 1 ст. л. сол, малко смлян черен пипер и щипка червено черен пипер, ако го използвате.
- Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе бавна готварска печка да работи. Задайте режим на тенджера под налягане и гответе кога високо налягане 50 минути.
- За кюфтета: междувременно в купа със среден размер смесете мляно месо, пармезан, галета, мляко, магданоз, чесън, яйце, малко сол и смлян черен пипер и добро смесете с дървена лъжица. Оформете топки с диаметър 2,5-5 см.
- След като завършите цикъла на тенджерата под налягане, следвайте инструкциите. производител за освобождаване на налягане и изчакайте завършването бърз цикъл на нулиране. Внимавайте да не се изгорите с останалите пара, отключете и отворете капака.
- Внимателно извадете говеждото, свинското и наденицата. Съблечете се Сос излишната мазнина и изхвърлете. Когато месото се охлади и ще бъде възможно дръжте в ръцете си, отстранете и изхвърлете всички кости и излишни мазнини. Нарежете месото и наденицата на парчета. Върнете месото в соса и добавете в бавна готварска кюфтета. Затворете капака и гответе вътре печки с високо налягане за 5 минути.
- След като завършите цикъла на тенджерата под налягане, следвайте инструкциите. производител за освобождаване на налягане и изчакайте завършването бърз цикъл на нулиране. Внимавайте да не се изгорите с останалите пара, отключете и отворете капака. Сол и черен пипер. Сервирайте с паста или полента.
