Бирена брашно опашка – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,4 кг говежда опашка
- 1 бутилка (350 мл.) Бира
- 1,5 с.л. телешки или телешки бульон
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 ч.л. сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. нарязан лук
- 1/2 с.л. едро нарязани моркови
- 1/2 с.л. нарязана на кубчета целина
- 1/4 чл. нарязан на малки кубчета праз
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 1 супена лъжица. л. нарязан зелен лук (само бели части)
- 2 ч.л. нарязан джинджифил
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 2,5 с.л. л. пшенично брашно
- 1/2 ч.л. смлян лют подправка
- 1 супена лъжица. л. нарязани листа от пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, целина, джинджифил корен, праз, чесън, моркови, доматено пюре, подправка, тъмна бира, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете в тигана (или която и да е тенджера под налягане или тава за печене) зехтин и загряваме на среден огън. Сол и черен пипер волски опашки. Поставете половината опашки в тигана и сотирайте, докато те няма да покафенеят от двете страни, за около 3-4 минути. с всеки страна. Сложете пърженото месо в чиния и повторете същото действия с останалите опашки.
- Когато оксайлите покафенеят, сложете лука в тигана лук, моркови и целина. Сотирайте зеленчуците до омекване, около 3-4 мин. Добавете праз, чесън, чесън и джинджифил и соте за минута, бъркайки често. Сложете доматено пюре и добре Разбъркайте. Поръсете зеленчуците с брашно и разбъркайте. готвач, разбърква се в продължение на 3 минути Сипете бира и увеличете топлината до умерена силен. Доведете бирата до кипене и гответе 5 минути.
- Добавете бульона и подправката, върнете опашките тигана. Доведете съдържанието на тигана до кипене и оставете да къкри бика опашки до омекване, около час в тенджера под налягане или 2 часа в тава за печене. Махнете капака и добавете нарязан магданоз в тигана. служа веднага.
