Осетински пай в бавна готварска печка
Осетински пай според “рецептата на баба” в фурна – прекрасно чудо! Но, опитах се да направя „чудно чудно“ бавна готварска печка – функционална съдове за готвене, която направи процеса лесно и резултатът е вкусен! Под тънката коричка моята торта крие само сирене! Мек, мрачен, топящ се в устата пикантен кремообразен нежност.
Осетинска сирена торта в бавна готварска печка
Contents
За да направите осетински пай в бавна готварска печка ще се изисква:
Тестото то:
- Брашно – 2 чаши
- Вода или мляко – 100мл
- Кисело мляко или кефир – 100мл
- Яйце – 1 бр.
- Заквасена сметана – 1 супена лъжица
- Масло – 1 супена лъжица
- Захар – една трета от ч.л., сол – 1 щипка
- Мая (прясна) – 15гр
пълнене:
- Сирене сулгуни – 200гр
Руски пайове – буйни, американски – сърдечен, китайски – пикантни, а кавказки – пържени! Чувствайте се като отразени в храната национален характер? Да започнем с осетинския Тест!
Можете да направите осетински пай в бавна готварска печка така:
Изсипете топло мляко в чаша, смесете със сол, захар. Следва редът на дрождите. Бъркайте, докато изчезнат бучки. след внимателно добавете брашното. Съгласуваността на теста на този етап, както при мекици. Изпратете на топло място, за да „издуете“.
Охладете разтопеното масло и направете кефир, заквасена сметана и яйце топло. Сега дойде време за теста на Осетия. “Запознайте се” двойки с С помощта на нови съставки внимателно сплескайте останалото брашно. Тестотрябва да стане еластичен, а не готин. Оставете да попадне на топло поставете в намаслена чаша. Капак от въздуха със салфетка.
За пълнежа настържете Sulguni и малко добавете сол.
Формата на тортата зависи от размера на бавната готварска печка, затова я разточете плоска торта по диаметъра на “джаджата”.
Разстелете пълнежа, щракнете краищата, колкото искате направи топка. Вътре в меката топка пълнежът е следователно дръжка тънко тесто е необходимо внимателно, за да не се счупи “черупката” никъде. Но парата трябва да излезе организирано. Направете за него в центъра на тортата е малка дупка.
Изпратете осетинския пай в мултиварката с режима на печене. След половин час обърнете и изчакайте още четвърт час. готов намажете златния пай с олио.
Вкусни идеи
Осетинският пай може да скрие не само сиренето в своето „сърце”! Това е месо, зеле, боб, картофи. Във Владикавказ, у дома от това чудо, домакините използват всичко, което им харесва. Опитайте за експериментирайте да смесите тиква и сирене за пълнежа. Delicious!
Най-популярните мултикукър са само тук и само за теб!
