Pad Thai (пържени оризови спагети със зеленчуци) – подробна рецепта приготовления. Time: 35 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 пакет (450 гр.) Оризови спагети
- 2 с.л. л. масло от рапица (порционно)
- 2 бити яйца от категория СО
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 3 супени лъжици. л. соев сос
- 1 супена лъжица. л. рибен сос
- 1 супена лъжица. л. чили сос
- 1 супена лъжица. л. сок от лайм
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 1/2 с.л. пилешки бульон
- 1 настърган морков
- 4 тънко нарязани стръка зелен лук (оставете 1 стрък зелен лук за следващата рецепта на кокосово пиле супа “)
- 2 с.л. разсад на боб
- 1/4 чл. едро нарязани фъстъци за украса
- 1/4 чл. едро нарязан пресен кориандър за украса
Рецепти с подобни съставки: оризова юфка, моркови, яйца, кафява захар, соев сос, рибен сос, чили сос, лайм сок, зелен лук, чесън, килантро, фъстъци
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера докарайте водата до кипене и изключете котлона. Сложете оризовата юфка, докато омекне, за около 2-3 минути. Изцедете водата (Оставете 1 чаша готови юфки за лятната рецепта ролки “).
- Поставете уок или голям тиган на силен огън и изсипете супена лъжица олио. Когато е топло, добавете яйца и гответе, докато са твърди. Извадете тигана от котлона и оставете яйцата леко да изстинат. Едро ги накълцайте.
- В малка купа комбинирайте кафява захар, соев сос, рибен сос, чили сос, сок от лайм, чесън и бульон. Налейте панирайте останалата супена лъжица олио и сложете юфката, моркови, зелен лук и боб кълнове. Пържете бързо, като разбърквате, след минута. Добавете пържени яйца и сос, разбъркайте, така че компонентите да са напълно смесени. Гответе още една минута. Сервирайте поръсена с фъстъци и кінза.