Според тази рецепта ще получите нежна риба с вкусна кора, която ще се получи хрупкава само за няколко минути, и риба няма да се прекали. Нарежете лаврак на филето и запържете в горещ тиган, когато димът идва от маслото. Обърнете рибата от другата страна, поливайте хрупкавата кожа разтопено масло. Сервирайте пържена риба с наслада от авокадо, физалис и копър, ситно нарязан и смесен с мед, капка оцет, сок от лайм и растително масло. Той е страхотен ще допълни рибата със своя ярък вкус и деликатно масло текстура. Споделете с приятели: 
Време: 25 минути Трудност: лесни порции: 2 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Хрупкава риба
- 1 черен лаврак, нарязан на филе с кожа 120 – 180 гр., Направете разрези върху кожата
- Рапично масло
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- Зехтин за сервиране
наслада
- 1 средно пресен обелен зеленчуков физалис, измит и нарязани на кубчета
- Половин голям зрял авокадо обелен и малки зарчета
- Половин шушулка серан пипер, обелен и нарязан на ситно малки кубчета
- 1/4 част от малък копър копър, нарязан на ивици
- 1/4 част от малък червен лук, нарязан на тънко напречно влакна
- 1 супена лъжица. л. рапично масло
- Сок от половин лайм
- Малко червено вино оцет
- мед
- 2 с.л. л. нарязан пресен кориандър
Рецепти с подобни съставки: черен бас, зеленчукова наслада, физалис зеленчук, авокадо, серан пипер, копър лук, лайм сок, винен оцет, мед
Приготвяне на рецепта:
- Похапване: в купа със среден размер смесете физалис, авокадо, серано, копър и лук. Намажете с рапично масло, сок вар, оцет и мед. Сол, черен пипер и разбъркайте в цилантро.
- Риба с хрупкава коричка: силно загрейте тигана до умерено силна топлина. Добавете малко рапично масло и загрейте, докато пушекът не започне.
- Междувременно поръсете рибата от двете страни със сол и черен пипер. Поставете филето в горещ тиган с кожата надолу, като го притискате със шпатула. Добавете маслото в тигана и го оставете да се разтопи. когато краищата на рибата се покафеняват след 3 минути, обърнете я. Обърнете надолу огън и запържете още 2 минути. Изсипете върху хрупкавата кожа с лъжица разтопено масло.
- Поставете рибата в чиния. Поръсете малко зехтин. Сервирайте с маруля и харесайте от физиалис, авокадо и копър.
