Панирано пържено пиле с праз, лимонов пилаф и градинска салата

Рецепта от Рейчъл Рей, водеща на телевизионното предаване “Храна за 30” минути, както и известния готвач, бизнес жена и кулинар писател. Рейчъл насърчава бърз и лесен кулинарен стил и учи на прости ястия, които само за готвене отнемат 30 минути или по-малко. Тя използва билки в своите рецепти, подправка от чесън и пиле, за да придаде на ястията по-голям вкус. Най- тази рецепта се запържва с лук-пиле гърда с ориз с лимонова кора и билки и салата с боб, тиквички и чушки. Споделете с приятели: Фото Пиле, пържено в тиган с праз, лимонов пилаф и градинска салата Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Панирано пиле

  • 4 (170-225 гр.) Парчета пилешки гърди без кожа и кости
  • 2 стръка праз
  • 2 с.л. л. зехтин
  • 1 супена лъжица. сухо бяло вино

Лимонов оризов пилаф

  • 1,5 с.л. дългозърнест ориз
  • 1 супена лъжица. л. зехтин
  • 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
  • 1 голям шалот, нарязан на ситно
  • 1/2 с.л. сухо бяло вино
  • Няколко клонки прясна мащерка, накъсайте листа и котлет, около 1 с.л. л.
  • 400 gr. пилешки бульон
  • 1 супена лъжица. вода
  • 1 шепа смлян магданоз
  • Зеле от 1 лимон
  • Бадемите, нарязани на малки парченца за украса

Градинска салата

  • 110 gr. пресен фасул
  • 110 gr. пресен зелен фасул
  • 1 малка жълта тиквичка, нарязана на ивици
  • 1 червен пипер, нарязан на тънки ивици
  • 2 пера от зелен лук, нарязани диагонално
  • 2 с.л. листа спанак или рукола, нарязани на ситно
  • 1 ч.л. Дижонска горчица
  • 2 с.л. л. бял винен оцет
  • Сок 1/2 лимон
  • 1/4 чл. зехтин
  • 2 с.л. л. нарязан естрагон и / или магданоз

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, дългозърнест ориз, бяло вино, сладък пипер, зелен фасул, жълти тиквички, спанак, рукола, праз, естрагон, мащерка

Приготвяне на рецепта:

  1. Панирано пиле. Нарязано с праз плътни зелени краища и корени. След това нарежете лука по дължина нарязани на филийки с дебелина малко повече от сантиметър. място резенчета праз в голяма купа със студена вода. Отделни слоеве всяка филия лук за отстраняване на пясък. Оставете пясъка да се утаи на дъното купички. С ръцете си внимателно издърпайте лука от водата, отделяйки го от пясъка и мръсотия. Поставете го близо до печката.
  2. Загрейте тиган с незалепващо покритие умерено силен огън. Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер. Добавете зехтина в тигана, така че да скрие дъното, след това сложете пилешката гърда. Кафяво за 3-4 минути с всяка страна, след това се прехвърля в чиния.
  3. Добавете още малко олио в тигана и изсипете в него. праз. Пасирайте за 5 минути, докато стане мек и полупрозрачен. Добавете 1 с.л. вино и разпределете пилешката гърда сред праз. Намалете котлона до слаб кипене и оставете да къкри пиле 5 до 7 минути.
  4. Преди сервиране извадете пилето от тигана и нарежете диагонал. Разстелете пилешките гърди отгоре върху сотеното праз в чиния или топъл чиний за сервиране. Сервирайте с ориз и салата.
  5. Оризов пилаф. Загрейте средно голяма тенджера или тиган на умерен огън. Добавете зехтина, маслото масло и шалот. След това пасирайте шалот за около две минути добавете 1,5 с.л. ориз. Леко кафяво, 3-5 минути. Добави вино и оставете да заври напълно, 1-2 минути. Добавете към ориза мащерка и пилешки запас. Половината напълнете буркана с бульона вода или просто вземете 1 с.л. вода и добавете към лодката на сондата. въвеждат до кипене. Покрийте ориза и намалете котлона. Гответе ориз вътре за 20 минути, докато омекне. Разбъркайте кората на ориза лимон и магданоз. Сложете лимонов ориз на чинии или топъл чиния за сервиране и гарнирайте с пържени бадемови пръчици.
  6. Градинска салата.Попълнете тиган с дълбочина 7,5 см. вода и доведете водата до кипене. Добавете нарязаното на тиган зелен и зелен фасул и нарязан дълъг тънък квадратни ивици жълти тиквички. Сварете зеленчуците със слаби се вари 2 минути, добавя се червеният пипер и се готви още 1 минута. Необходимо е зеленчуците да запазят цвета и еластичността си, когато хапе. Отцедете зеленчуците и ги охладете бързо под студен поток. в гевгир. Сложете зеленчуците в чиния за сервиране и разбъркайте с зелен лук и тъмни градински билки като спанак или рукола.
  7. Разбийте заедно горчица, оцет и лимонов сок. Добавете към тях зехтин, като го изсипвате бавно на тънка струя, в същото време разбийте масата, за да получите добра емулсия за зареждане. Добавете билки и изсипете получения дресинг за салата. хвърляне на чоп салата за комбиниране на аромати и равномерно разпределение на дресинга върху зеленчуците.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: