Свинско паприкаш бавна готварска печка
Кулинарните изисквания към национално унгарско ястие са доста трудно. Опитайте се да отстъпите малко от тях. Направете паприкаш свинско месо в бавна готварска печка. Месото ще бъде сочно и нежно, защото ще се задушава с белия пипер и пикантните зеленчуци.
Свинско паприкаш в бавна готварска печка
За да си приготвим свинско паприкаш ще трябва:
- свинска каша 0,7-1 кг
- разтопена свинска мазнина 50 гр
- лук 1 бр
- среден морков 1 бр
- месни домати 4 бр
- черен пипер 5-6 бр
- сладък смлян червен пипер 2 ч.л.
- дафинов лист
- босилек, магданоз
- смлян черен пипер и сол на вкус
Можете да готвите паприкаш в бавна готварска печка така:
Изплакнете месото и нарежете на малки кубчета. В режим на печене запържете месото в разтопена мазнина за 30-35 минути.
Потопете доматите във вряща вода и охладете веднага. Обелете лесно ще бъдат премахнати. Използвайте блендер или цедка, за да накълцате доматите картофено пюре.
Паприкаш ще се окаже по-пикантен и богат, ако вземете пресни и консервирани домати в равни сума.
Настържете морковите на едро ренде и нарежете лука. Сладки зърна чушки, изчистени от стеблото и семената, нарязани на малки ивици.
Изпратете готовите зеленчуци към месото и добавете 0,5 л вряща вода. Подправете месото със смлян червен пипер, черен пипер, сол, добавете лаврушката и половината нарязани билки.
Превърнете мултикукера в режим “гасене” за 2 часа.
Вкусни идеи:
Паприкаш е подходящ за всяка гарнитура: ориз, елда, паста или поръсете картофите с останалите зелени. Страхотно допълнение към ястието ще бъде салата от аспержи боб.