Това е по-просто и по-бързо, но също толкова вкусна вариация. традиционно италиано-американско ястие “пармезан пиле” от хрупкави пилешки гърди, запечени в доматен сос под слой разтопен пармезан. Ястието ще бъде приготвено нататък чиния и не е нужно да навивате филето паниран и запържвам. Просто смесете нарязаното пиле в тигана скара с пържени артишоци, настъргани домати и галета галета (натрошени сушени фокаки). Тогава всичко е покрито нарязана моцарела и настърган пармезан и препечен за няколко минути във фурната в режим на скара. Хранителна стойност на един порции: (общо 4) Калории 520, обща мазнина 20 г, наситени мазнини 7 например, протеини 39 g, въглехидрати 45 g, фибри 7 g, холестерол 100 мг., натрий 1440 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. ситно нарязана пилешка скара (премахнете кожата)
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 1 опаковка (280 гр.) Замразени ядра от артишок, размразяване
- 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
- 1/4 ч.л. люспи от червен пипер
- 1 консерва (800 гр.) Консервирани белени домати Сан Марцано в собствения си втриван в ръце сок
- 1/4 чл. пресен босилек, едро нарязан + по желание за завеждане
- 4 филийки фокакия с розмарин (приблизително 100 гр.)
- 110 gr. тънко нарязана моцарела
- 1/4 чл. настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: пиле на скара, домати Сан Марцано, артишок, хляб от фокация, сирене моцарела, пармезан, люспи от червен пипер, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната в режим на скара. В голям тиган на умерено силен огън загрява зехтина. Добавете артишок и запържете, като разбърквате, докато омекнат, докато не покафенят на места, около 5 минути. Добавете чесъна и червения пипер. Разбъркайте запържете докато чесънът омекне, около 30 секунди.
- Добавете доматите в тигана, 1 с.л. вода, 1 ч.л. сол и малко смлян черен пипер. Доведете до кипене, след което намалете загрейте и оставете да къкри, като разбърквате, докато сосът се сгъсти, около 10 минути. Добавете пилешкото месо и босилека, солта.
- Междувременно изсушете фокака в тостера или във фурната в режим скара и оставете леко да се охлади; накълцайте ги, за да станат едри галета. Поръсете пилешката смес от фокакия и отгоре с моцарела и пармезан.
- Поставете тигана във фурната и пържете в режим на скара, докато крекерите няма да покафенеят и сиренето няма да започне да балонче, 3-5 минути. давам охладете за 5 минути. Поръсете с босилек.
