Пилешка вечеря за двама – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 40 мин Трудност: лесни порции: 3 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
пиле
- 1,5 – 2 кг. пиле бройлер
- Сол и смлян черен пипер
- 1 лимон, нарязан на четвъртинки
- 1 лимон, нарязан на филийки
- 1 глава чесън, кори
- Зехтин
- 2 лука нарязани
- Незадължително закрепване: готварски канап
Лук сос
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 1/2 с.л. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. брашно
Рецепти с подобни съставки: пилешко, бяло вино, лук, чесън, лимон
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C.
- Извадете и изхвърлете пилешките пити. Измийте и подсушете хартиена кърпа. Подправете със сол вътре. Направете пункции от гърба и корема на цялото пиле, залепете чесъна. Поставете вътре Четвърт пилешки лимон Намажете пилето със зехтин и подправете със сол и черен пипер.
- Прехвърлете пилето в малък лист за печене. Сега имате нужда обличайте пилето, така че пълнежът да не изпадне. място пиле пред теб. Хванете крилата и ги изпъкнете нагоре сега ги огънете навътре, ако натиснете крилата под себе си, те ще бъде смазан от теглото на трупа. Вържете пилето с готварски бич, трябва да го позвъните и да завържете кръстосаните краища с краищата на конеца пилешки бутчета и завържете възел. Отсечете краищата на бича.
- В отделна купа смесете лука и филийките от начупеното с 2 с.л. л.зехтин, 1 ч.л. сол и 1/2 ч.л. черен пипер. Легнете печене на лук и резенчета лимон около пиле.
- Запържете пилето за около 1 час 15 минути, пробийте бедрото и уверете се, че изтичащият сок е чист. Сложете го върху чинията и покрийте с фолио, оставете да престои 10 минути.
- Поставете тигана на печката и включете на среден огън. Налейте вино до запечен лук и лимон и започнете да изстъргвате съмишлениците парчета дървена лъжица. Изсипете пилешкия запас и поръсете с брашно. Варете сос, като бъркате, докато сосът се сгъсти, около 1 мин. Ако под пилето се образуват сокове, изцедете ги в сосчето. нарязваме пилето на чиния и разпределяме сред чиниите заедно с топла сос. Това ястие се съчетава добре с бялото вино Шардоне.
