пилешки гърди с гъби
Имах пилешки гърди след рязане на пилешко месо във фризера, в „дъждовен“ ден. Сега ви предлагам рецепта, което напълно промени отношението ми към тази част на пилето. сочен пилешки гърди с гъби от свинско месо ще бъдат истински празник на бюрото ви.
Contents
Рецепта за пилешки гърди с гъби от свинско месо
За готвене на пилешки гърди с гъби от свинско месо
- пилешко филе 250 gr
- яйце 1 бр
- печени гъби 100 гр
- 2-3 клона зеленина
- 200 гр брашно
- мая 4 г (половин плик) топла вода 100 мл
- растително масло 1 супена лъжица
- сол на вкус
Можете да приготвите пилешки гърди с гъби от свинско месо така:
Варим мая в топла вода, добавяме щипка захар и след това Омесвам с яйце, брашно и 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете тестото да се издигне.
Когато тестото втаса за първи път, го натрошаваме така, че спуснете и оставете да престои още 10 мин. Ако тестото се придържа ръце, добавете малко брашно.
Гъби от свинско месо се запържват в масло или растително масло до златист цвят и готино.
Изчистваме пилешката гърда от филмите и я бием, докато стане дебелината няма да е около 1 см, след това сол и черен пипер на вкус.
Разточете тестото в торта, отгоре разстелете разбитото пиле гърда, а след това гъби от свинско месо и ситно нарязани зеленчуци. Краищата на тестото щипка, така че пълнежът да се затвори напълно.
Изсипете малко брашно върху лист за печене, сложете тортата върху тортата страна надолу, за да направи повърхността на тортата гладка. Разбийте жълтъка с 2 супени лъжици вода и намажете тортата.
Във фурна, предварително загрята до 180 градуса, поставете да се пече пилешки гърди с гъби от свинско месо за 20-25 минути, докато тестото придобие лъскава златиста коричка.
