Зелените рулца са мързеливи … не знам кой ги е нарекъл, но знам със сигурност това Мързеливата рецепта не може да се нарече. Или мислите това каша от ориз, кайма и зеле, смесена в хомогенна маса с добавяне на моркови и лук – мързеливо ли е зелето? Разочаровам! Така е наистина разхвърлян.Истински мързеливи зелеви рулца сме сега ще готви. Да започнем! Готвене за голямо семейство, така че в това рецептата за готови мързеливи зелеви рулца се оказва голяма – цялата печене!
Рецепта за мързеливи зелеви рулца
За приготвяне на пълнено зеле мързелива нужда предприеме:
- мляно свинско и телешко (говеждото не съжалявам) килограм
- оризова варена чаша с пързалка
- чифт тестиси
- ситно нарязано зеле и се прецежда до парцалена консистенция – килограм
- ситно нарязан лук 3-4 броя
- 3 моркови настъргани на едро ренде
- доматен сос 5 супени лъжици, 1 чаена лъжичка пясък + половин чаена лъжичка оцет
- брашно една супена лъжица
- заквасена сметана три супени лъжици
- сол и черен пипер на вкус, лаврушка, растително масло за готварски
Можете да готвите мързеливи зелеви рулца така:
Смесете каймата, нарязаното зеле, малко нарязан лук (малко, 1/4 от всичко, което е) и фиг. Всичко сол, черен пипер поръсете на вкус и разбъркайте добре, като биете от масата. Добавете яйцата и отново разбъркайте всичко добре. Загрейте масло в тиган и започнете да пържите нашите мързеливи рулца зеле три страни. Не разбирам как? Преподавам! Взимаме каймата, правим обичайната котлет, сложете на тиган, запържете от едната страна. Готови ли сте? Внимателно завъртете с шпатула (не се обръщайте!) запържете котлетата си на бъчва. И отново се включваме трета бъчва и се запържва. Оказва се триъгълна котлета. тук по този начин изпържете цялата маса за котлети. Ние разпространяваме нашите котлети върху лист за печене.
В същия тиган запържваме моркови, нарязан чесън и лук. Добавете доматено пюре, лъжица пясък отгоре и върху пясъка изсипете оцет. Пържете, докато маслото се зачерви цвят, т.е. той трябва да придобие цвета на доматеното пюре. Добавянето 200 мл вода, брашно и заквасена сметана, оставете да къкри 10 минути. Сосът трябва дебелее. Докато фурната се затопля, вечеряме изсипете лъжица върху нашите триъгълни котлети. Поливайте всички, не равномерен слой отгоре !!!
Слагаме във фурната за 25-30 минути при температура 150 градуса. Това е всичко!
Мързеливите зелеви рулца са готови!
Приятен апетит!
