Гъста италианска супа Риболита – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 642, общо мазнини 28 g., наситени мазнини g., протеини 27 g., въглехидрати 67 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Антъни Ахилеос Време: 7 часа. 20 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 средно големи моркови, нарязани на кубчета
- 3 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1/4 от малка глава младо зеле, нарязано на ивици (приблизително 3 с. л.)
- 120 gr. панцета или сушен бекон, нарязан кубчета
- 1 супена лъжица. бял сушен боб от канелини, подредете и изплакване
- 1/4 чл. доматено пюре
- 1/2 с.л. настърган пармезан и 5 см. парче кора
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 5 филийки бял хрупкав хляб
- 1/4 чл. нарязани листа от пресен магданоз
- 3 супени лъжици. л. зехтин, а също и за пръскане
- 3 скилидки чесън, нарязани на филийки
Рецепти с подобни съставки: моркови, целина, зеле бяло зеле, панчета, бекон, фанели боб, бял боб, доматено пюре, пармезан, бял хляб, магданоз, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Смесете в бавна готварска печка или 5-6 литра. тиган с дебело дъно моркови, целина, зеле, панчета, боб, доматено пюре. Добавете корите от пармезан, 1 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер и 7 с.л. вода. Покрийте тигана и гответе на слаб огън, 7 – 8 ч. Оставете 1 резен хляб на стайна температура, в ред така че да изсъхне малко.
- След 10 минути преди готвене добавете застоял хляб към тигана. Разбъркайте, след което добавете настърган пармезан и магданоз. Сол и черен пипер.
- Междувременно загрейте фурната до 200 ° C. Споделете останалите 4 филийки хляб върху лист за печене и поръсете със зехтин. пека до златисто кафяво, 1 – 2 минути. от всяка страна. Да сложа филийки хляб в купички.
- Запържете чесъна в предварително загрят тиган с 3 с.л. л. маслина олио за 3 мин. до златисто кафяво. Добавете чесъна заедно с маслото в супата и разбъркайте. Изсипете супа в купички с с хляб.
