Рафиниран боб – Подробна рецепта за готвене. Споделете с друзьями: 
Time: 30мин. Трудност: лесни порции: 3 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr консервиран пинто фасул, изцедете саламурата и измиване
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1/2 среден лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 2/3 до 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. нарязан килантро
Рецепти с подобни съставки: боб пинто, лук, чесън, кориандър, кимион, печен фасул, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Отделете около една трета от боба. Омесете останалия фасул вътре средна купа с голяма вилица. Оставете настрана. Загрейте масло в средна тиган на среден огън. Добавете лука и запържете до леко кафяво, около 4 минути Добавете чесъна и продължете. варете, като разбърквате, докато леко се запържи. Добави подправки и гответе до аромат за около 1 мин.
- Добавете пюрето от боб и половината бульон. Гответе често като се разбърква, докато леко се сгъсти за около 5 минути. Добави отложена трета от боба и достатъчно останали бульон. Варете, докато бобът ще се разпадне, но не доведете до пастообразно състояние (около 2 мин.). Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте с киранто и сервирайте. Опитайте се да готвите пресен боб за това рецепта, с добавяне на други подправки.
