За 8 часа в бавна готварска говеждо месо се превръща в най-нежното сочно месо. В комбинация със зеленчуци се получава ястие, за което можете кажете с увереност: тя ще изчезне от чинията без следа. преди месото за печене трябва да се пържи. Ако купата за мултикукър не е пригоден за използване на печката, това може да се направи в тиган с дебело дъно Остава само да добавите към говеждото. съставки и разбъркайте, като изстържете парчета, които са потънали на дъното. Получената смес може да се премести в бавна печка за дальнейшего тушения. 
Time: 8 час. 30 минути Трудност: лесно.Работи: 6-8. Измерените контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,5 кг говеждо месо от шията, вратовръзка парче месо конец
- 4 средни моркови, обелете и нарежете на филийки с дебелина 5 см, нарежете големи парчета наполовина
- 5 скилидки чесън, обелете и натрошете
- 1 лук резене, отрежете горната и долната част, нарежете на ситно
- 1 лук, нарязан на половина и нарязан на ситно половин пръстени
- Кутия с цели обелени белени домати (410 гр.), заедно със сок
- 4 супени лъжици. л. ракия или ракия
- 1 супена лъжица. л. прованс билки
- 1/3 чл. брашно
- 2 с.л. запас от пиле с ниска сол
- 1/3 чл. едро нарязан пресен магданоз
- 1/3 чл. готова тапанада от сушени домати
- 1 ч.л. ситно настъргана портокалова коричка
- Топла яйчена юфка с масло, сервирана
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, моркови, чесън, резене лук, лук, домати, коняк, ракия, Прованс билки, брашно, бульон, магданоз, тенепада (маслинова паста), Оранжева коричка, юфка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте голям тиган на средно силен огън или вътрешна купа на бавната печка (5,2–5,7 л), подходяща за използване на печката. Поръсете месото със сол и черен пипер щедро. Налейте растително масло в купа с бавен котлон. Запържете месото обръщане в онези моменти, когато една от страните придобие наситен червено-кафяв цвят (8-10 минути). Добавете моркови и след това преместете месото нагоре. Хвърлете чесън, резене и лук около говеждо месо.
- Втрийте доматите през пръстите си в мултиварката, след което разбъркайте доматен сок, 3 с.л. л. коняк, провансалски билки и 2 ч.л. сол. Разбийте брашното с пилешкия запас. Изсипете сместа бавна готварска печка Покрийте, варете на слаб огън до месо и зеленчуците няма да станат много меки (около 8 часа).
- Преместете месото към дъската за рязане. Отстранете излишната мазнина от Покрийте соса в бавна готварска печка. Разбъркайте останалите 1 с.л. л.коняк, магданоз, доматена панделка и портокалова кора в зеленчуци с сос в бавна готварска печка. Сол и черен пипер.
- Сложете зеленчуци около месото и отгоре налейте малко сос. Сервирайте с гореща яйчна юфка с масло. останал сложете соса на масата отделно.
