Вкусно и богато ястие от италианската кухня. Тя представлява пилешки котлет в сос от гъби и вино Марсала. пиле филето се бие, натрошава се в брашно и бързо се запържва. И тогава в същото олио гответе гъби с лук в малко количество Бульон от марсала и вино. В тази рецепта лукът е заменен със сушен домати за по-богат и интересен вкус, който те ще се дава в комбинация с богатите вкусове на гъби и вино. Цяло ястие той се оказва доста удовлетворителен и питателен, но в същото време диета. И само малко масло, добавено към в крайна сметка просто трябва да направите текстурата на соса по-нежна. стойност на една порция: (4 общо) Калории 294, обща мазнина 11 гр., наситени мазнини, протеини 30 гр. въглехидрати 19 гр. фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пилешки филета с тегло 120 гр.
- 1/3 чл. пълнозърнесто брашно
- 1,5 с.л. л. зехтин
- 3/4 чл. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1/3 чл. сушени на слънце домати (не в масло; не се възстановяват), ситно нарязани или ситно нарязани
- 0,5 ч.л. ситно нарязан пресен розмарин
- 300 gr гъби, нарязани на кубчета
- 1/3 чл. сладка марсала
- 2 ч.л. масло
- 1-2 с.л. л. едро нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, гъби шампион, червено вино, изсушени на слънце домати, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Поставете пилешкото филе между 2 парчета пластмасова обвивка и разбийте с чук (или плоската страна на готварски нож) до дебелина приблизително 0,8 см. Поръсете 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер.
- Изсипете брашното в малка чиния. В голям тиган с незалепващ на среден огън маслина масло. Навийте пилето в брашно, за да го покриете напълно, разклащайки излишното обратно в чинията.
- Сложете пилето в тиган и запържете, докато се готви и златна кора, около 4 минути от всяка страна. Прехвърлете котлетите в чиния и покрийте с фолио, така че да не станат са се охладили.
- Добавете 0,5 с. Л. В същия тиган. бульон, изсушени на слънце домати и розмарин и пържете, като разбърквате често, в продължение на 1 минута до смачкайте доматите. Добавете гъбите, 1/4 ч.л. сол и 0,5 ч.л. пипер и гответе, докато гъбите омекнат, около 5 минути. Добави Марсала и доведе до кипене. Добавете останалите 1/4 с.л. бульон и масло и гответе, докато маслото се разтопи напълно, около 30 секунди.
- Лъжица гъбената смес и сос върху пилето с лъжица. Сервирайте с броколи наблизо, поръсвайки ястие с магданоз.
