Класическият английски пудинг с тофи е мокър и много ароматен подправен мъфин с вкусен карамелен аромат, който той дава торта паста и карамелен сос. Този десертът е идеален за задушаване в бавна готварска печка, тиган за торта с дупка в средата ще го направи повече представителна и достойна за празнична трапеза. Омесете тестото смес от бадем и овесени ядки, добавете паста от фурми и комплект подправки за зимно печене. Направете кекс в бавна готварска печка и докато е още горещо, приложете сладък сос от кафява захар, сметана и масло. Поднесете и соса за потапяне на торта, поради този вкус ще бъде невъзможно оторваться. 
Time: 3 час. 25 минути Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
торта
- 150 gr. без костилка фурми, нарязани на парчета от 1 cm.
- 110 gr. масло, стайна температура, + 1 с.л. л. за форма за смазване
- 0,5 с.л. бадемово брашно + по избор за мухъл
- 3/4 чл. овесено брашно
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сода за хляб
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- 1/8 ч.л. смлени карамфил
- 0,5 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. кафява захар
- 2 големи яйца на стайна температура
- Специално оборудване: мултикукър с обем 6-8 л .; форма за кекс с диаметър 18 см с отвор в средата (обем 6 о) .; кухненска нишка
сос
- 3/4 чл. кафява захар
- 0,5 с.л. мастен крем
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, фурми, черен пипер люта подправка, смлян джинджифил, карамфил, канела, кафява захар, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Торта: в мултикукър от 6 литра. поставете дати и добавете 3/4 с.л. вода. Следвайте инструкциите на производителя, затворете покрийте и подгответе мултикукър за работа. Задайте режим тенджери под налягане и гответе при високо налягане за 10 минути.
- След като завършите цикъла на тенджерата под налягане, следвайте инструкциите. производител за освобождаване на налягане и изчакайте завършването бърз цикъл на нулиране. Внимавайте да не се изгорите с останалите пара, отключете и отворете капака. Прехвърляне на малка С купа и вилица омесете фурмите и течността в пастата. Поставете хладилник за 30 минути.
- Междувременно старателно намажете маслото с тиган. 18 см в диаметър (6 с. Л.), Като се смазват всички извити или оребрени петна; поръсете с бадемово брашно (това е необходимо, дори ако плесенът ви е незалепващ).
- В купа със среден размер разбийте овесената каша бадемово брашно, бакпулвер, сода, подправка, канела, джинджифил, карамфил и сол.
- Разбийте маслото с електрически миксер на високо скорост, изстъргвайки маслото от стените на купата, докато светне и пищна маса, около 3 минути. Добавете захарта и продължете да разбивате. до състояние на лек крем, около 2 минути. Добавете едно яйце наведнъж и бийте с ниска скорост, докато се намесите, и след това увеличете скоростта до висока и размахвайте, като остъргвате сместа стените на купата до лека и ефирна маса, около 5 минути. Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете брашната смес. Разбийте, остъргвайки тестото от страните на купата, докато се напълни смесване. Добавете дати и разбийте на ниска скорост към разпределете ги равномерно. Сложете тестото в подготвената форма и изравнете повърхността. Докоснете формата няколко пъти по масата, така че тестото да запълни всички ъгли.
- Поставете две парчета кухненски конец върху чиста работна повърхност Дължина 45 см. Кръст на кръст. В пресечната точка на нишките поставете формата с теста. Вземете двата края на едно парче конец и ги завържете здраво възел над формата. Повторете с двата края на другата нишка. така че да получите дръжки от нишки, пресичащи се в горната част части от формата, така че да може да се повдигне.
- Поставете стойката в мултикукър и добавете 2 с.л. вода. държеше форма за дръжките на канапа, поставете го вътре в мултикукера. следното инструкции на производителя, затворете капака и пригответе бавната печка да работи. Задайте режим на тенджера под налягане и гответе на високо налягане от 35 минути.
- След като завършите цикъла на тенджерата под налягане, следвайте инструкциите. производител за освобождаване на налягане и изчакайте завършването бърз цикъл на нулиране. Внимавайте да не се изгорите с останалите пара, отключете и отворете капака.
- Извадете тенджерата за тортата от саксията и поставете върху нея барове. Охладете кексчето във форма за 15 минути. кройка канап, обърнете тарталета върху чиния за сервиране и внимателно извадете оформят.
- Сос: измийте купата за мултикукър и го поставете обратно база. След това задайте режима на готвене на силен огън добавете кафява захар, сметана, масло, ванилия и сол и гответе, като бъркате често, докато захарта се разтопи и сосът стане гъста и сиропирана, около 5 минути. Разстелете половината сос върху топъл кекс, за да го покриете с глазура. Оставете да изстине за 1 часа. Сервирайте тарталета с останалия сос.
