Супа от чесън и боб в карибски стил със свински ребра – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: Време: 8 часа 20 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Пюре супа:
- 450 gr сушен черен боб, подбран и измит
- 900 gr. свински ребра
- 8 супени лъжици. вода
- 1/4 чл. тъмен ром
- 1 глава чесън, не обелвайте, нарежете наполовина хоризонтално
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 2 с.л. л. сол
- 2 дафинови листа
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. нарязан червен пипер
Сос Moyo:
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1/4 чл. зехтин
- 1/2 с.л. сок от лайм (около 4 липа)
- 1/4 чл. нарязан килантро
- 1 ч.л. готварска сол
Рецепти с подобни съставки: черен фасул, свинско, дафинов лист, риган, люта чушка, кимион, сок от лайм, сос от майо, цилантро, ром
Приготвяне на рецепта:
- Сложете черен боб, свински ребра, вода, ром, половинки глави чесън, лук, сол, дафинови листа, риган, кимион и нарязан червен пипер в бавна готварска печка. Корица и гответе на слаб огън, докато бобът е мек и месото е включено ребрата няма да се отделят от костта (около 8 часа).
- Сложете ребрата от супата. Използване на ръчно потопяемо блендер пюре супа до кремообразна консистенция, но в същото време в нея трябва да останат малки парченца боб (Или каша наполовина супа в блендер и я върнете обратно в бавната готварска печка.) Нарежете месо от костите, нарежете го грубо и го върнете обратно в супата. moyo: сложете в малка купа, подходяща за използване в микровълнова, чесън и зехтин и загрейте микровълнова с висока мощност, докато чесънът стане златисто, от 1 до 2 минути. Добавете сок от лайм, килантро, сол и оставете настрана до сервиране. Сервирайте в сондата. Изсипете супата затоплени чинии и добавете малко сос mooya към всяка сервиране.