Раджма – вегетариански чили – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Падма ЛакшмиВреме: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. консервирани зърна (консерви), филтрирани от саламура с тегло 540 гр.)
- 1 нарязан на кубчета зелен пипер
- 4 нарязани 2,5 см. Твърди, узрели домати
- 2 ч.л. нарязан корен от джинджифил или 1 ч.л. приземен джинджифил
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 супена лъжица. нарязан лук
- 2 кайма скилидки чесън
- 1 ч. Л. Семена от кимион
- 1 ч.л. смеси за подправки Гарам Масала
- 1/2 ч.л. лимонов пипер
- 1/4 ч.л. сушени червени пиперки люспи или на вкус (според по желание)
- Сол и смлян пипер на вкус
- Сок 1/2 лимон или на вкус
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен кориандър
Рецепти с подобни съставки: червен боб, сладки чушки, домати, лук, чесън, корен от джинджифил, лимонов сок, кимион, гарам масала, люспи от червен пипер, килантро, лимонов пипер
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на среден огън сложете олио лук и черен пипер и се запържва, като се разбърква от време на време, в продължение на 5 минути. Добавете чесън, домати, корен от джинджифил, семена от кимион, пикантна смес Гарам масала, лимонов пипер, люспи от сушен червен пипер (по по желание) и оставете да къкри сместа, като разбърквате от време на време, 10 минути. Добави боб, сол и черен пипер на вкус и варете, периодично като се разбърква още 5 минути. Добавете лимоновия сок и киранто.
