Сред гръцките ястия, чиято популярност се е разпространила далеч отвъд Балканите, се открояват най-вкусните многослойна касерола, наречена мусака.
Това е идеално ястие за готвене през лятото, защото в него основа – зеленчуци, които лесно могат да бъдат намерени в леглата на руски език зеленчукови градини: патладжан, картофи, лук, моркови, домати. И ако купувайте тези храни, когато сте в супермаркета Бил запаси, можете да приготвите вкусни и нискокалоричен обяд, който ще струва стотинка. традиционен версия на мусаки се прави с агнешко, но модерни домакини също експериментира с други видове месо и домашни птици и някои и не поставяйте тази съставка в гювеч, приготвяйки я напълно вегетариански. Този формат на ястието го прави повече лесна за приготвяне, но не по-малко вкусна.
За да подготвите основата за леки мусаки, трябва да вземете двойка малък патладжан, 1 морков, 4 лука, 2 чушки (за предпочитане Български), зелените (магданоз или копър – на кого повече като), 3 картофа, 5 големи домата от всякакъв вид. всички съставките се приемат сурови на пазара или в магазина, например според акции в Pyaterochka. Измиват ги у дома, нарязват ги на тънки пръстени. Патладжанът и картофите обикновено са предварително пържени (въпреки че това не е необходимо), след което те са последователни разпределете с други зеленчуци в тава за печене. обикновено отдолу е слой картофи, след това слой син, черен пипер, домати. Редувайте всичко със сол, подправки, лук, билки.
Освен това ястието се залива със сос. Прави се по различни начини: с настърган кашкавал, яйце и мляко, с жълтъци, кисело мляко и смлени индийско орехче или просто с майонеза. След това, ястието се изпраща до фурната.
Как се пече мусака
За да могат всички съставки на мусаките да се пекат добре, трябва да сложите оформете със зеленчуци и сос в вече загрята до 180-200 градуса фурна. Най- ремето за печене е около половин час. Можете да се ориентирате, като покафените страни и горната част на деликатеса. Вкато алтернатива можете да приведете ястието до готовност бавна печка или тенджера под налягане Резултатът във всички случаи ще бъде еднакво вкусно.