Рецепта за риба във винен сос може да бъде ваша гастрономически късмет. Такива рецепти са прости ястията са много полезни, когато искате да покажете своето талант, но няма достатъчно време за това. Всяка риба във винен сос става специално! Следователно този метод на готвене ще дойде по-удобен. дори за празничното меню.
Рибна рецепта във винен сос
Днес почти всяка риба се предлага за готвене. Пангизий, телепия, дорадо, риба тон, треска. Дори обикновена минтая или палто с такава подправка се превръща в кралска закуска. употреба тази рецепта за риба във винен сос и за река видове. Зандърът става особено вкусен. Диетични и сухи месото придобива аромат и сочност.
За да готвите риба във винен сос, вие ще се изисква:
- Рибно филе – около 700гр.
- Бяло (за предпочитане сухо) вино – 200мл.
- Масло – предложено за пържене. Но можете да пържите и върху зеленчука. Тук всеки има различни предпочитания.
- Подправки: черен пипер (само прясно смлян, той е по-ароматен), червен пипер.
- Лимонов сок (в зависимост от количеството филе) – около 1 супена лъжица
- Жълтък – 1 бр.
- Зехтин – приблизително 2 супени лъжици
Змиорка, стриди и други деликатеси се приготвят с бяло вино. Следователно, нашата рецепта включва това задължително съставка.
Можете да готвите риба с винен сос така:
Нарежете филето на удобни порции. Някои видове можете да пържите цели. Просто се опитайте да премахнете костите от до максимум.
Разтопете маслото и поставете филето в тиган. Налейте бяло вино поръсете със смес от червен пипер и черен пипер, сол.
След около пет минути обърнете рибата и оставете да къкри около 10 минути. През това време можете да имате време да подготвите важно съставка за бъдещ винен сос.
Разбийте жълтъка с лимонов сок и маслина в отделна купа масло. Сместа трябва да бъде възможно най-равномерна.
Извадете подготвените парчета и ги поставете върху чиния. Течност вътре тиган – основата на бъдещия сос за вино. Налейте там варена жълтъчно-лимонова смес, донесете на “буцане” при непрекъснато разбъркване.
Залейте рибата с винен сос, нарязан за декорация и аромат млад копър. Като гарнитура, вкусно използвайте ориз с соев сос.
Вкусни идеи
Оригинални ястия като това създават специален апетит настроение. Коя салата е подходяща за диетата „риба и ориз“? Достоен съпровод ще бъде салата от кълнове, “Молец” и дори домашно приготвени полуфабрикат. Със сигурност имате гъби на склад или кисело зеле.
