Sahag е често срещано индийско ястие на субконтинента на основата на зелените. Често към него се добавят различни съставки, напр. сирене панир, както е в тази рецепта. Сервирайте горещ сагаг с тортили (роти или наан), както и ориз. В допълнение, това ястие считается вегетарианским. 
Time: 1 hour. 10 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 350 gr панира (индийско сирене), нарязана на кубчета 2,5 cm.
- 450 gr замразен нарязан спанак
- 1 ч.л. смляна куркума
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 4,5 супени лъжици. л. растително масло
- 1 среден лук, котлет на ситно
- 1 резен джинджифил 2,5 см., Обелете и нарязайте на ситно котлет
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 голямо зелено серано люто, нарязано на ситно
- 2 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1/2 ч.л. гарам масала
- 1/2 с.л. кисело мляко без добавки, разбъркайте до гладкост
Рецепти с подобни съставки: сирене панир, спанак, серан пипер, корен от джинджифил, куркума, смлян кайенски пипер, кориандър, кимион, гарам масала, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа разбийте куркумата с кайенския пипер, 1 ч.л. сол и 3 с.л. л. растително масло. Добавете кубчетата панирик и разбъркайте внимателно. Оставете сиренето да се маринова, докато вие заети с останалите съставки.
- Размразете спанака в микровълнова фурна в подходящ съд, 5 мин., след това прехвърлете на чиста кърпа и изцедете излишното течност. Пюрето в хранителен процесор до гладкост.
- Поставете голям незалепващ тиган среден огън и когато загрее, добавете Paneer. В двойка минути обърнете сиренето. Всяко парче трябва да се покафенява с едно страна. Запържете още около минута и след това разпределете панировката от тигана до чинията.
- Изсипете останалите 1,5 с.л. л. олио за готвене в тиган. Добавете лука, джинджифила, чесъна, серано чили и щипка сол. Важна точка: Пасирайте сместа, докато стане равномерна. цвят на ириса на сладки, около 15 мин. Не пропускайте тази стъпка: това основата на ястието. Ако смятате, че сместа е изсъхнала и е изгоряла, добавете няколко супени лъжици вода.
- Добавете кориандър, кимион и гарам масала. Ако вече не сте го направили готово, поръсете с малко вода, така че подправките да не стават изгаря. Гответе, като разбърквате често, докато мирише на прясно подправки и цялостният вкус на ястието няма да стане по-хармоничен, 3-5 мин. Добавете спанака и разбъркайте добре, като комбинирате подправката със лук и билки. Разбъркайте с малко сол и 1/2 с.л. вода. Гответе 5 мин.
- Изключете огъня. Разбъркайте кисело мляко малко по едно, така че да го не се извива. След като се свърже добре със спанака, добавете панир. Включете отново огъня, покрийте и гответе, докато всички не задушени, около 2 минути
