Салата от царевица на скара, консервирани боб, нахут и пресни сочни зеленчуци се оказва много удовлетворяващо и дава лято настроение с целия си външен вид, вкус и аромат. Смесете царевицата с боб, сладки и люти чушки, лук, килантро и залейте вкусен дресинг на базата на сок от лайм, зехтин, лют сос и подправки. Той се съчетава хармонично с останалите съставки, а салатата придобива вкуса на мексиканско ястие. Сервирайте го като предястие или като гарнитура към пържено месо на скара.
Автор на рецептата – Валери Бертинели – американска актриса
Time: 1 hour.Трудност: лесно.Разове: 12-14. Използват се рецепти с размер. вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Салат
- 4 пресни или замразени уши от царевица, без люспи
- 1 консерва 425 gr. консервирана течност от черен боб отцедете, изплакнете боба
- 1 консерва 425 gr. консервиран нахут, източване на течността, нахут изплакване
- 1 супена лъжица. нарязани листа от цилантро
- 1 зелен пипер, нарязан на ситно
- 1 червен пипер, нарязан на ситно
- Половин червен лук, нарязан на ситно
- Половина шушулка от джалапено или серано, обелени и ситно нарязан
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
Бензиностанция
- 0,5 с.л. прясно изцеден сок от лайм (около 2 големи или 4 малки липи)
- 1 супена лъжица. л. захар
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 ч.л. червен винен оцет
- 1 ч.л. земята зера
- Щипка чили на прах
- 2 скилидки изцеден чесън
- 1/4 чл. зехтин
- Топъл сос
Рецепти с подобни съставки: царевица, черен прето боб, нахут, килантро, сладък пипер, червен лук, червен пипер, черен пипер серано, сок от лайм, захар, винен оцет, кимион, подправка чили, чесън, лют сос
Приготвяне на рецепта:
- Салата: Загрейте грила на силен огън за 5 минути. След това намалете котлона до умерен и скара гриза, покриване и завъртане от време на време, докато овъглени марки, приблизително 12 минути. Извадете от скарата и дайте охладете царевицата малко.
- Използвайте остър нож, за да нарежете зърната от царевицата на много голяма дълбочина купа. (Задръжте кочана за тесния му край, опирайки го от другия край вътре купа, и отсечете така, че да падат летящи зърна в купа.) Добавете черен боб, нахут, килантро, зелено и чушки, лук, люти чушки, сол и черен пипер вкус и разбъркайте.
- Дресинг: В малка купа смесете сок от лайм, захар, сол, оцет, зира, чили на прах, чесън и зехтин. На вкус добавете лют сос.
- Изсипете дресинга за салата и разбъркайте добре. Оставете да стои на стайна температура за 20 минути, разбъркайте отново и сервирайте. Салата може да се приготви за един ден, да се покрие купа и да се сложи вътре хладилника. Оставете салатата да се затопли до стайна температура преди сервиране. температура.
