Тази салата, в която киноа и леща се добавят на равни части, подправен със сос винегрет с горчица Дижон, богат на протеини и, к тому же, очень сытный. 
Time: 45 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1/2 с.л. киноа
- 1/2 с.л. леща
- 1 и 1/4 чл. вода за киноа, плюс 2 с.л. за леща
- 1 ч.л. Дижонска горчица
- 2 с.л. л. червен винен оцет
- 1/4 чл. растително масло
- 1/4 ч.л. чесън на прах
- 1 жар жар
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 2 нарязани стръка зелен лук
- 1 супена лъжица. л. нарязани пресни листа от килантро
Рецепти с подобни съставки: киноа песъчинки, леща, вино оцет, горчица Дижон, лимонова кора, чесън на прах, лук зелено, цилантро
Приготвяне на рецепта:
- Сложете киноа в сито и изплакнете под студена вода. В голям купа с капак, подходяща за използване в микровълнова фурна, сложете измитата зърнена култура и добавете 1 и 1/4 с.л. вода. Корица и микровълнова за най-висока мощност за 9 минути. давам престои 2 минути, след което разбъркайте. Quinoa крупа ще бъде достатъчна мека, за да може да се дъвче, но когато се ухапе, би трябвало избухват като яйца.
- Сложете лещата в сито и изплакнете под студена вода. Всварете лещата с 2 с.л. вода до мека, но не пюре, около 30 минути Отцедете и охладете.
- В малка купа смесете Дижонска горчица и винен оцет, след това изсипете масло на тънка струя, за да образувате емулсия. Добавете чесън на прах, лимона кора, сол и черен пипер на вкус. средно голяма купа за салата смесете киноа, леща, чесън и нарязан килантро. Изсипете салатен дресинг, разбъркайте и служат.
