За да завършите работната седмица с нещо необичайно, опитайте сварете шунката и я нарежете на филийки, сложете на чиния заедно с варени зеленчуци, картофено пюре или направете сандвич с шунка и хляб. Шунката в тенджерата под налягане определено не е оказва се сухо, месото е наситено с вкусовете на мед, горчица Дижон и уиски, а отгоре е покрито с коричка от глазура. Ястието ще успее на всяка празнична маса. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 35 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3,2 – 3,6 кг. спирално нарязано наполовина пушено свинско месо шунка (ако не можете да намерите половината шунка, попитайте месарят отряза толкова шунка, за да се побере тенджера под налягане
- 1,5 с.л. мед
- 1/2 с.л. портокалов мармалад
- 1/3 чл. Дижонски семена от горчица
- 1/4 чл. ръжено уиски
- Специална екипировка: тенджера под налягане-мултикотч с обемът на купата е 6 литра. или 7,5 л .; кулинарна нишка; тежък товар фолио
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, пълнозърнеста горчица, мед, уиски
Приготвяне на рецепта:
- Смесете мед, мармалад, горчица в средна купа с размахване и уиски до пълното им комбиниране. Използване на метал контейнер за приставка на многофункционална тенджера под налягане като шаблон, нарязваме шунката на подходящ размер. Спестете излишното месо за използвайте следващия път. Поставете чиста работеща повърхност две пресичащи се дължини на кулинарна нишка 61 виж отгоре с лист фолио със страна 61 см. Поставете месото изрежете до центъра на фолиото. Сгънете ъглите му над тесния край на костта. така че по-голямата част от шунката е покрита. Хванете се 2 края на една от конците за готвене и го завържете около шунката, правейки стегнат възел. Повторете с другата нишка. Имате вземете 2 дръжки, за които можете да държите и повдигате месото.
- Поставете шкафа за готвене на пара тенджера под налягане и се налива 2 с.л. вода. Държи кулинарните химикалки нишки, носете шунката вътре. Разгънете ъглите на фолиото, така че отворете месото и го залейте с медена смес. Сгънете ъглите на фолиото обратно, като затворите шунката. Следвайте инструкциите на производителя за заключване на капака и регулиране на работата на устройството. Гответе в режим тенджери под високо налягане за 10 минути.
- След края на цикъла за готвене под налягане следвайте инструкциите производител, оставете парата да излезе по естествен начин. показване внимавайте да не се изгорите с останалата пара, отключете и махнете капака.
- Извадете шунката от тенджерата под налягане, поставете в голяма купа и внимателно изцедете сварения бульон и соковете, останали след готвене. Преместете шунката в тавата за печене, покрийте фолио и оставете до готовност да покрие сосът.
- Извадете стойката за пара от тенджерата под налягане и излейте вода. Поставете купата обратно, включете режима “Готвене”, задаване на максималната мощност и се налива варено бульон. Гответе до сварено, гъсто сиропирано състояние (приблизително 25 минути). Намажете шунката с получения сос отгоре и между филийки. Сервирайте.
