Скариди на скара с артишок в фолио – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Ryan Dausch Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. големи обелени скариди
- 2 с.л. л. галета
- 1/4 s плюс 1 ч.л. зехтин
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора плюс 1 лимон, ситно нарязан
- 5 скилидки чесън (1 настърган, 4 кайма)
- 2 с.л. л. настърган пармезан
- 250 gr замразен артишок
- 4 стръка пресен риган
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 1/4 ч.л. люспи от червен пипер
- 1/4 чл. ситно нарязан магданоз
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
Рецепти с подобни съставки: скариди, артишок, бяло вино, риган
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. смесвам галета и 1 ч.л. зехтин в малка тиган на среден огън; разбърква се запържва до златисто кафяво около 5 минути Прехвърлете в малка купа и охладете. Смесете с лимонова кора, чесън и сирене.
- Откъснете 4 големи листа от тежкотоварно фолио. вододел артишоци сред чаршафите. Поръсете със сол и сложете отгоре клонки риган и няколко резенчета лимон; добавете 1 с.л. л. (15 гр.) масло на порция. Поръсете скаридите със сол и сложете отгоре лимонови резени. Поръсете скаридите с черен пипер зърнени храни, магданоз и чесън; поръсете с вино и останалите 1/4 ст. зехтин. Свържете двата противоположни края на фолиото заедно и увийте два пъти. Сгънете и запечатайте останалите краища фолио, оставяйки дупка за излизане на пара.
- Гответе скаридите в фолио на скара до готовност, около 10 мин. Внимателно отворете торбичките и поръсете със смес от галета бисквити.
