гуакамоле е сос, намазване или предястие от пюрирано авокадо с добавяне на сок от лайм и сол, както и домати, килантро, други зеленчуци и подправки, които са измислени от ацтеките, а днес той Отнася се до мексиканската кухня. Традиционно ядат гуакамоле с чипс, обикновено начос, хляб или сервиран с различни ястия, особено мексикански, като сос. Това ястие е особено популярно среди вегетарианцев. 
Time: 1 0 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. нарязан килантро
- 3 супени лъжици. л. нарязан на кубчета червен лук
- Няколко супени лъжици масло от рапица, по желание
- 3 узрели хасково авокадо, обелете, отстранете костилката и нарежете кубчета
- Сок от 2 лайма
- 1 или 2 джалапеноса, нарязани на малки кубчета
Рецепти с подобни съставки: авокадо, килантро, червен лук, сок от лайм, люти чушки
Приготвяне на рецепта:
- С помощта на вилица разточете килантро, лук, масло от рапица в купа, ако използвате авокадо, сок от лайм и жалапенос. Гуакамолетрябва да има разнородна текстура – с парчета зеленчуци. сезон сол и черен пипер.
