Сос “Червен дявол” с червени боровинки – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Эндрю МакколВреме: 40 минути Трудност: лесни порции: 8 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr пресни червени боровинки
- 2 ч.л. масло от рапица
- 1/4 чл. нарязани шалот
- 1 ч.л. нарязани люти чушки серано
- 1 супена лъжица. пресен портокалов сок
- 1/2 с.л. сироп от агаве
- 1 червен оранжев
- 1 супена лъжица. л. нарязан лют червен пипер в сос алобо плюс 1 ч. л. сос
- 1 ч.л. смляна канела
- Груба сол
Рецепти с подобни съставки: сос от червени боровинки, черен пипер сос алобо, черен пипер, нектар агаве, канела
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте масло от канола в голяма тенджера на умерено високо огънят. Добавете шалот и серан пипер и запържете до омекване, от 3 до 4 минути.
- Добавете портокалов сок и сироп агаве, донесете до кипене и добавете червени боровинки. Гответе на слаб огън докато червените боровинки не се спукват, а сосът започва да се сгъстява, от 6 до 7 минути.
- Междувременно изрежете горната и долната част на портокала. държеше го над купата, нарязваме корите с остър нож, след което нарязваме плътта между мембраните, оставяйки го да попадне в купа.
- Добавете портокаловата каша и сока, черния пипер към соса от червени боровинки чиполе със сос алобо, канела и 1/2 ч.л. сол. Намалете огъня и гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът стане гъст, около 20 минути
