За тези, които обичат да експериментират със сосове, предлагам направете вкусна горчица. Между другото, той може да послужи за основа и към други страхотни сосове.
Френска рецепта за сос от горчица за горчица
Ще ни трябва:
- 2 г естрагон, червила, магданоз, целина лист
- 50 ганчо паста
- 500 гр. Жълта горчица на прах
- 40 г мед
- около 500мл бял винен оцет
Как да си направим френски горчичен сос Гурмания: Измийте и подсушете зелените салфетка. Нарежете на ситно, смесете с паста от хамсия, горчица и мед. Вместо паста за хамсия можете да смесите 6 осолени аншоа с 20 г сол избършете през сито. Сварете оцета, постепенно добавете към сместа и разбъркайте получаване на мек крем. Вкус, пуснати банки и ги затварят. Приятен апетит !!!!
