Сос от песто от рукола – подробна рецепта за готвене. приятели: 
Време: 10 минути В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 супени лъжици. прясна рукола
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- Сол и прясно смлени чушки
- 1 супена лъжица. зехтин
- 2 с.л. л. борови ядки, запържете, плюс 1 с.л. л. суров ядки
- 1/8 ч.л. Витамин С (по избор)
- 1/2 с.л. прясно настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: сос от песто, рукола, ядки кедър, пармезан, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе голяма купа с ледена вода и донесете водата се вари в голям тиган. Поставете рукола в голямо сито и потопете го във вряща вода. Потопете веднага цялата рукола вряща вода. Бланширайте за около 15 секунди. Извадете, отърсете излишното вода, след което потопете рукола в купа с ледена вода и отново разбъркайте да се охлади възможно най-бързо. Drain течност.
- Внимателно изстискайте вода от рукола с ръце. Едро нарязваме рукола и се поставя в блендер. Добавете чесън, сол и черен пипер отгоре вкус, зехтин, 2 с.л. л. борови ядки и витамин С, ако използвате. Разбъркайте поне 30 секунди. По този начин зелената рукола ще оцвети старателно маслото.
- Добавете сиренето и разбъркайте. Пестото може да се съхранява в продължение на няколко дни. в плътно затворени съдове в хладилника. Вземете соса от песто преди вечеря от хладилника да се затопли до стайна температура. Преди сервиране поръсете останалите 1 с.л. л. кедър ядки. Изход: 2 с.л.
