Сос Песто у дома – подробна рецепта приготовления. 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 12 В рецептите се използват измервателни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. орехи
- 1/4 чл. борови ядки
- 3 супени лъжици. л. нарязан чесън (9 скилидки)
- 5 супени лъжици. пресни листа от босилек
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 ч.л. прясно смлян черен пипер
- 1,5 с.л. добро зехтин
- 1 супена лъжица. прясно настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: сос от песто, орехи, ядки кедър, чесън, пармезан, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Сложете орехи, борови ядки и чесън в купа хранителен процесор, оборудван със стоманено острие. Смелете в рамките на 30 секунди Добавете листата босилек, сол и черен пипер.
- Когато двигателят на комбайна работи, бавно изсипете зехтин. олио през дупката в капака и се смила в картофено пюре. Добави Пармезан и продължавайте да бъркате около минута. Сервирайте или дръжте домашно песто в хладилник или фризер, наливайки тънък слой зехтин отгоре.Това ястие върви добре с виното. пино грис.
