сос до купат
Господарките се влюбиха в стюардесите заради вкуса и бързината на готвене. за скара, във фурната, в микровълновата … Дори само в тиган! Предлагам да се готви червен сос за kupat! Рецепта за вино и лук заети ястия от „американските“ имигранти от Ирландия.
Червен сос до купат
Свързвам американската кухня с дизайнер от кулинарни елементи от различни части на света. Този сос е прекрасен върви добре с техните бургери и други “купчини” месо, зеленчуци и сирене.
За да приготвим соса за купуват ни ще трябва:
- Червен лук – 5бр.
- Сухо червено вино – 200мл.
- Червен винен оцет – 4 супени лъжици
- Захар – 2 супени лъжици
- Червен пипер, сол на вкус.
- Мащерка – 1 ч.л.
- Масло – 5 супени лъжици
Можете да приготвите червен сос за купат така:
„Полезността“ на червения сос е впечатляваща. Навсякъде той е добър! Барбекю, барбекю, варено месо, студени мезета. Апетитно и вкусно ястие ще бъде чест гост на вашите пикници.
Нарежете лука на тънко на половин пръстени. Това е важно! му полупрозрачна прегръдка „те“ ще се слеят с вашата къпят.
Друг технологичен момент. Не пържете лука в олио трябва да. В противен случай тя ще загуби цветния си цвят. Просто достатъчно пръстени в горещо олио. Червеният лук обикновено е нежен. В горещо той ще смаже маслото. Това е достатъчно за подправка към kupaty. На мен 10-15 минути са достатъчни.
Изсипете вино в охладената маса, разбъркайте. След добавяне на мащерка, черен пипер, захар, сол и едва след това добавете винен оцет. това киселинността трябва да бъде „на вкус“.
На последния етап, червеният сос до kupat трябва да “шумолене” крайният му състав. След 10 минути масата трябва да започне сгъстяване. Това е сигналът, че ястието е готово.
Вкусни идеи
Опитах да използвам “американски” сос като марината за пилешки крилца. След една нощ в подправка с червено вино, месото попива целия букет от аромати. На скарата крилата са карамелизирани и придоби нежен чист.
