Краставиците са вкусни под всякаква форма: салата, осолени, мариновани и дори пържени! Опитайте гастрономическия деликатес – сос кетчуп краставица! Рецептата си заслужава да се отбележи когото обикновеният сос от пипер причинява киселини. Нежна пулпа от краставици а доматите изобщо няма да нарушат стомаха.
Кетчуп с краставици без “огън” в стомаха!
Простият сос е богат на вкус. Може да бъде използвайте в сандвичи, в пица, добавете към месни ястия като сос.
За да приготвите краставицата “Краставица” ви ще трябва:
- Краставици (препоръчително е да използвате “обрасли” краставици) – 2,5kg.
- Домати (в усукана форма) – 3л.
- Чесън (в зависимост от вкусовите предпочитания) – можете да целите главата.
- Сол – 1 супена лъжица
- Захар (в зависимост от вида на домата) – около 1,5 чаши
- Оцетна есенция – 1 супена лъжица.
- Растително масло – 150гр.
- Подправки, билки (могат да се използват в допълнение към грах, пипер смеси Провансалски билки, естрагон).
Обикновено готвачите се отнасят до приготвянето на домашни кетчупи. много тревожен. Чрез промяна на участието на подправките е възможно да се създаде вкусно ястие “автор”.
Можете да направите сос от кетчуп от краставици така:
Нарежете краставиците на малки кубчета. Големите семена трябва да бъдат премахнати. В кетчупа те са излишни.
Сварете нарязаните домати до сгъстяване. Захар, масло и сол добавете към гъстата доматена маса и донесете възпаление.
Сложете резени краставици в бъдещия краставично-доматен сос. отново доведете масата до кипене. Оставете да ври 15 минути. Добавете зелените подправки, нарязан чесън и гответе още 5 минути.
Изсипете есенцията, смесете соса и подредете приготвено стерилизирани банки. Завийте капаците и увийте кутиите одеяло.
Вкусни идеи
Кетчупът с краставици може да бъде не само нежен. Ако искате рязка нотка, добавете доста сос Табаско. Сгответе сами кетчупа. В крайна сметка това е гаранция за отсъствието на различни консерванти, хранителни добавки и аромати.
