Сос за патладжан с патладжан с чипс от пита – подробна рецепта приготовления. 
Time: 50 мин.Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Баба Гануш:
- 700 gr. (2-3 малки парчета), нарязани наполовина по дължина твърд патладжан
- 3 супени лъжици. л. тахини сусамова паста
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 кайма скилидки чесън
- Сок 1 лимон
- 1/4 чл. (голяма шепа) магданоз
- 1/4 чл. леко препечени борови ядки
- 2 с.л. картофени чипсове / бисквити
Рецепти с подобни съставки: чипс от пита, сусамово семе, ядки кедър, чесън, лимонов сок, магданоз, патладжан
Приготвяне на рецепта:
- Настройте решетката във фурната на висока температура. ganush: намажете резените патладжан със зехтин, поръсете ги масло от страна на кожата. Сол и черен пипер патладжан. място отсечете върху тиган с незалепващо покритие и поставете под бройлера върху разстояние 10-13 см от източника на топлина за 15-20 минути, докато кожата няма да почернее и плътта няма да стане нежна. Охлажда се за 5 мин. Изберете месото от патладжана и го поставете в хранителния комбайн. Намачкайте чесъна с малко количество отстрани на ножа сол до паста. Добавете чесъна и лимоновия сок в комбинацията. Сложете магданоз и тахини сусамова паста и разбийте до гладкост състояние, добавете сол. Изход: 2 с.л.
- След това прехвърлете соса за потапяне в чиния за сервиране и разбъркайте половин борови ядки. Поръсете с останалите ядки. около поставете ястия с сос за потапяне, сложете пити чипс / бисквити и служат.
