Използването на подходящия сос ще ви помогне да извлечете дори най-много проста салата е най-вкусното ястие, което може да бъде само. Използването на салатни дресинги е известно от древни времена, докато някои рецепти се използват успешно от най-известните готвачи на целия свят.
Основната цел на сосовете е не само да подобрят вкуса на ястието. Също така използваният сос е отговорен за запазването на компонентите на салатата. или всяко друго ястие, в което е било използвано, от унищожение. В същото време сосът ги обгръща с тънък филм, не видимо за човешкото око. Естествено, витамини, обвита в сос, също не е унищожена за дълго време, благодаря защо готвеното ястие става не само вкусно, но и най-полезен. Използване на най-често срещания зеленчук маруляното масло помага да го запазите свеж за дълго време време след приготвянето му.
Всички бензиностанции са разделени на два основни типа. за сосове за готвене от първи вид, олио и различни кисели храни. Например, това може да бъде хапка, сок от кисели плодове и, разбира се, масла. Такива сосове често се използват при като допълнение към летните салати, снабдени с огромни количество зеленина. Има и друг вид бензиностанция. Те са са направени въз основа на използването на хранителни вещества. Така е може да бъде заквасена сметана, сметана или яйчни жълтъци. Използване на такова сосове, характерни за зимните салати, които се използват активно месо, птици и риба, както и варени зеленчуци.
Различни масла (най-често се използват маслинови, но приемливи и използването на растително масло), както и кисело мляко продуктите са в основата на всяко зареждане с гориво. Добавките могат да служат използвайте за приготвяне на сос от горчица, лимонов сок и много други съставки. Известни случаи на употреба през като една от съставките за приготвяне на сос от алкохол, в По-специално, това е домашно вино. Използвайте като дял за зареждане домашен вид ще ви помогне да направите вкуса на всяко ястие по-наситен и дълбоко.
Правилно подготвено зареждане с гориво при пълно съответствие технологията на приготвянето му ще помогне да се направи вкусът на всяко ястие не само ярки, но и напълно го променят към по-добро.
Салата, обличаща а-майонеза
Въпреки че майонезата, закупена в магазина, може добър вкус, няма да е от полза почти никой. Също така с майонеза в тялото получава вредни хранителни добавки, които впоследствие представлява наднормено тегло. Друго нещо е истинска домашна майонеза, които могат да се приготвят у дома без много трудности. Домашната майонеза не само ще бъде много по-вкусни от закупените, но и няколко пъти по-полезни.
За да направите домашна майонеза ще ви трябват редица прости продукти. Идеалният начин да направите домашна майонеза ще използва блендер за тези цели. Само условие – всички продукти, използвани за приготвяне на превръзката, трябва да бъдат стайна температура. Особено важно е да ги добавите определен ред. Първо яйце се разбива в купа. след Защо там са добавени горчица, захар, сол. В този момент майонеза добавя се и зехтин. След това, както трябва, разбийте. В разбита маса с тънка струя изсипете лимонов сок и зехтин (на предишния етап на подготовка за зареждането му е необходимо да се използва точно половината от двеста двадесет и пет д). Майонезата отново бие. След една минута в майонезата се добавя към останалото олио и се разбива отново, докато докато превръзката е гъста.
Майонезата е добра с това, че можете да добавите абсолютно всякакви допълват съставките, чрез които вкусът на готовия дресинг Всеки път след приготвянето му може да бъде различен. Например, ако към дресинга се добавят около сто грама смачкани ядки, Можете да получите безупречна орехова майонеза у дома. не по-малко популярна е опцията за обличане на лук и чесънът. Суровоядите особено приемат употребата му.
Майонезата може да се консумира веднага след приготвянето й. обаче същото, за разлика от закупената майонеза, домът няма да може да стои седмици в хладилника. Ако е възможно, трябва да се консумира. възможно най-рано. Тъй като буквално няколко дни по-късно зареждане с гориво постепенно ще започне да губи вкуса си.
Италиански дресинг сос Песто
Още от името става ясно, че родното място е сосът Песто Италия. Италианците предпочитат да не използват такава бензиностанция не само като основно допълнение към салатите, но и подчертайте с помощта на сос Песто ненадминат вкус качество на местните месни и рибни продукти. Също така зареждане с гориво често се използва при сервиране на спагети на масата.
За да приготвите сос Песто, ще ви трябва редица съставки:
- не по-малко от четири грозде босилек;
- около сто грама от всяко твърдо сирене (класическа версия сосът за готвене включва използване Пармезан);
- чесън (пет скилидки);
- около сто и петдесет грама борови ядки;
- растително масло;
- сол на вкус.
За да готвите известния италиански сос Песто, ще ви трябва измийте, подсушете и нарязайте на ситно босилека. Сиренето се търка най-много фина ренде. Преди да добавите към соса, ще са необходими ядки Не пропускайте да загреете в тиган, но и да изстудите. или в никакъв случай не могат да се използват за сос лют. Приготвените съставки се комбинират в блендер и се разбиват, докато малки трохи. В този момент към соса се добавя сол, както и растително масло. След това зареждането отново се бие. В крайна сметка консистенцията на пастата трябва да е след като масата е била разбит старателно.
Готовият сос може да се съхранява в хладилника. За да се увеличете срока на годност, сосът Песто трябва да се премести на буркан и изсипете растително масло. Растителното масло трябва да бъде по-висока с няколко сантиметра пот във връзка с нивото на соса. Френска превръзка
Френският сос е най-популярният дресинг за салата по цял свят. Въпреки факта, че за неговото приготвяне използвани, както изглежда, най-правилните продукти, в крайна сметка ненадминат вкус, с който е доста трудно сравнете с други сосове. Можете да подобрите вкуса, като използвате ароматизирана хапка във френски сос.
За да приготвите такава превръзка, ще е необходимо с размахване смесете в купа лимонов сок и зехтин. След което добавете четири скилидки чесън, смлян черен пипер, сол и люта горчица. Полученият сос се изсипва в шише с широк гърлото. Срокът на годност на такъв сос е практически неограничен. Освен това, толкова по-дълъг сос ще бъде в хладилника, толкова повече вкусът му ще се подобри повече. Преди да използвате френски сос за обличане на ястие, необходимо е първо ги приберете в хладилника след час и дайте малко влейте при стайна температура. Пред себе си използването му трябва да бъде правилно смесено. благодаря използването на такъв дресинг, всяко ястие ще бъде усвоено тяло няколко пъти по-бързо от обикновено.
Промяната на соса ще помогне всеки път да даде на ястието ново вкус, който не беше познат на гурметата преди. Например, може да бъде проста замяна на лимонов сок за някои не съвсем обикновена захапка (балсамова). Полученият сос ще бъде по-мек от класическия вариант на френски превръзки за ястия.
Полезни съвети за приготвяне на домашно бензиностанции
Преди да добавите към ястието, се препоръчва да се разрежда солта с използвайки вода или вино.
За да получите по-ярък и по-богат вкус на ястието, всичко необходимите съставки за соса трябва да се добавят стриктно редувайки се, като същевременно внимателно разбърквате получената маса.
Ако трябва да използвате винен сос, това е напълно възможно ще бъде заменен с плодове. За намаляване на сумата консумиран оцет, той често се разрежда с обикновен преварена вода или алтернативно заменена с лимонов сок. Вкусът на ястието това се оказва по-меко. Ако е обратното, е необходимо да се получи е островен вкус, тогава оцетът не трябва да се разрежда в този случай. Ястието ще бъде ненадминато без него.
