Спанакопита (Гръцки пай от спанак)

Спанакопита (гръцки пай от спанак) – подробна рецепта приготовления. Снимка на Spanakopit (гръцки пай от спанак) Time: 1 hour. 25 мин. Трудност: лесно Количество: 60 триъгълни пайчета B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

  • 900 gr. спанак (изплакнете и източете водата)
  • 450 gr листа от тесто за фило
  • 1/3 чл. зехтин
  • 1 китка нарязан зелен лук (бял и зелен части)
  • 1/4 чл. ситно нарязан магданоз
  • Сол и смлян черен пипер
  • 225 gr. натрошено сирене фета
  • 1-2 леко разбити яйца
  • 1 супена лъжица. (225 гр.) Разтопено масло

Рецепти с подобни съставки: спанак, фило тесто, яйца, сирене фета, зелен лук, магданоз

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте супена лъжица олио в голям тиган, сложете половин спанак и се запържва, докато се утаи, като се разбърква с щипки, около 2 минути Навийте спанака и изцедете излишното течност, след което се нарязва грубо. Повторете с останалият спанак, като се използва още една супена лъжица зехтин. Изсипете цялата течност от тигана и изсипете останалата маслина масло. Добавете зелен лук и запържете до омекване, около 2-3 мин. Сложете спанака към лука заедно с магданоз, сол и черен пипер. Гответе на слаб огън за 1-2 минути, след това свалете от котлона и оставете изстивам. (Всичко това може да се направи предния ден и да се съхранява в хладилник).
  2. Към охладеното добавете сиренето фета и толкова разбитото яйце спаначената смес стана мокра. Загрейте фурната до 180 ° C. грес малко количество разтопен крем за печене масло. Развийте фило тестото на равна повърхност и покрийте пергаментова хартия и влажна кърпа, така че да не изсъхне или стана крехка. С остър нож нарежете тестото на ивици с размери 8х28 см. И покрийте отново с кърпа. С кулинарна четка намажете плоско тесто фило с разтопено масло.
  3. Поставете една малка лъжица спаначен пълнеж на разстояние 2,5 см от ръба на тестото. Увийте края на пълнежа, за да получите триъгълник, след което продължете да увивате лентата в триъгълници, как да сгънете знамето. Направете същото с останалите ленти. тесто, като нареждате триъгълници с пълнеж върху лист за печене и ги покривате кърпа преди печене. Леко намажете триъгълниците с масло, след това ги печете за 20-25 минути, докато станат златисти и хрупкави. Сервирайте горещо. (Преди печене на триъгълници можете замразете чрез полагане на слоеве с пергаментова хартия, така че триъгълниците не са залепени заедно. Печете замразени триъгълници за 10 минути. по-дълго.)
  4. В тавичка за печене: Намажете формата за печене по размер 23х33 см. Масло и сложете на дъното 6 листа фило, смазвайки всяка с масло. Сложете спанака върху тестото плънка, след това покрийте с още 6 листа фило, като намажете всеки масло. На горните три листа направете разрези остри с нож. Печете за 40-45 минути до златисто. Оставете да престои 15 минути, след което нарежете на квадратчета и сервирайте топло.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: