Sunomono (японски краставици) – подробна рецепта приготовления. 
Time: 10 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 голяма оранжерийна краставица или 2-3 смлени краставици
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. л. оризов винен оцет
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 капка соев сос
Рецепти с подобни съставки: краставици, морски водорасли, месо от раци, соев сос, мирин (оризово вино), скариди
Приготвяне на рецепта:
- Обелете краставицата и я нарежете на тънки кръгчета. Поръсете нарязаната краставица със сол и оставете да престои няколко минути. Отделете излишната течност.
- В купа смесете оцета, захарта, соевия сос и добре Разбъркайте. Изсипете оцетната смес на филийки краставица и добре Разбъркайте. Сервирайте в отделни ястия.Можете да добавите към wakama (морски водорасли), раци и скариди.
