Супа от корейски говеждо месо в бавна готварска печка

Богата и ароматна телешка супа от ребра с юфка и прясна Зеленчуци в корейски стил Страхотен азиатски вкус придава супата бульон, смесен със соев сос, захар, пресен джинджифил, сусамово масло, чесън и традиционна корейска паста gochujang. Сгответе дебели говежди ребра в този бульон месо и след това събирайте порции супа в купи по азиатски начин от отделни съставки: бульон с месо, приготвени оризови спагети, настъргани моркови (за по-голям вкус можете дори да вземете моркови Корейски), нарязана краставица, пресен килантро и филийки лайм. две последната съставка трудно може да се намери в корейската кухня, но те така хармонично завършват аромата на ястието, че просто пальчики оближешь. Фото супа от говеждо месо в корейски стил в бавна готварска печка Time: 6час. 20 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

ребра

  • 12 говеждо ребра, покрити с месо (приблизително 2,7 кг.)
  • 4 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо
  • 1/3 чл. соев сос
  • 1/4 чл. захар
  • 3 супени лъжици. л. ситно настърган прясно обелен джинджифил
  • 2 с.л. л. Избягаха корейски тестени изделия кочуджан или самбал + по избор за завеждане
  • 2 с.л. л. тъмно сусамово масло
  • 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 китка зелен лук (белите части отделно от зеления), тънки кълцано

Юфка и гарнитура

  • 300-350 gr. оризови юфки със средна дебелина (jantaboon)
  • 1 морков, ситно настърган
  • 1 малка краставица, нарязана на ситно
  • 0,5 с.л. увиснали листа от килантро
  • 2 нарязана вар

Рецепти с подобни съставки: говеждо ребра, бульон, соя сос, захар, корен от джинджифил, самбал олек, чесън, зелен лук, оризова юфка, моркови, краставици, килантро, лайм

Приготвяне на рецепта:

  1. Извадете корите от повърхността на ребрата и след това направете върху месото 2 разрез през влакната до костите. Поставете ребрата бавна готварска печка
  2. Смесете соев сос, захар, джинджифил, чили паста в бульон, сусамово масло, чесън и бял лук. Изсипете над ребрата. Покрийте и гответе на силен огън за 6 часа.
  3. Около 30 минути преди сервиране поставете оризовата юфка вътре купа с гореща вода. Накиснете за около 30 минути, така че юфката стана мека.
  4. Отстранете грес от повърхността на бульона и изхвърлете.
  5. Подредете юфката в 6 големи плитки купички и изсипете отгоре бульон. (По желание нарежете месото от ребрата.) Сгънете месото по равно от купичките. Сервирайте с моркови, краставици, килантро, лайм, по желание. останалият зелен лук и лютата паста.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: