Трудно е да измислим по-домашно ястие от супа от пилешка юфка Това, на пръв поглед просто, ястие е все още древни лекари приписват подсилващи свойства и все още пилешки запас има репутация на лечебен бульон, който помага при лечението настинки, въпреки че естеството на това действие не е изяснено. специален тлъстата супа дава дълъг стон, така че разкриват се всички аромати на добавени билки и зеленчуци и месо стават толкова нежни, че самата тя се отдалечава от костта. стойността на една порция: (6-8 общо) Калории 171, обща мазнина 2 g., наситени мазнини, протеини 10 g, въглехидрати 27 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 8 часа 20 минути Трудност: лесно.Работи: 6-8. Измерените контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 225 gr. моркови, нарязани на филийки с дебелина 6 мм (около 3 големи моркови)
- 170 gr целина, нарязани на филийки с дебелина 6 мм (около 5 големи стъбла)
- 1/4 малък лук, обелете, не премахвайте корен
- 2 големи стръкчета магданоз, + 1/4 с.л. нарязани листа
- 2 големи клона мащерка
- 1 дафинов лист
- 900 gr. пилешки бедра на кост с кожа (приблизително 6 бр.)
- 8 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо
- 170 gr широка яйчена юфка (около 4 с.л.)
- 1-2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
Рецепти с подобни съставки: моркови, целина, лук, магданоз, мащерка, дафинов лист, пилешки бедра, бульон, яйце юфка, лимонов сок
Приготвяне на рецепта:
- В бавна готварска смес смесете моркови и целина. Добавете лука, стръкове магданоз, мащерка, дафинов лист и 1 ч.л. сол.
- Палто от пилешки бедра, включително и под кожата, 1 ч.л. сол и сложете ги отгоре върху зеленчуците. Изсипете пилешки запас. Затворете капака и гответе на слаб огън за 8 ч. За 15 минути. до дипломирането готвене, извадете пилето и разбъркайте в юфката.
- Докато юфката кипи, отстранете кожата и костите от пилето и разглобете месо на влакна – в по-голямата си част то ще се разпадне от само себе си на себе си. Когато юфката е готова, изключете бавната печка, извадете магданоз и мащерка и добавете пилешко месо и 1 с.л. л. лимон сок. Опитайте и при необходимост добавете още лимонов сок. сол. Добавете прилична порция черен пипер и нарязан магданоз към супата, сервирайте горещо.
