Супа от моркови от къри царевица – подробна рецепта приготовления. 
The photoястия: Джъстин Уокър Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 нарязани груби моркови
- 1 обелен голям картоф, нарязан на кубчета 3 см дебелина.
- 450 gr замразени царевични ядки
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 2 добре измити и нарязани на ситно праз (само бели и светло зелени части)
- 2 ситно нарязани стебла целина
- 2 с.л. л. ситно нарязан обелен джинджифил
- 2 нарязани скилидки чесън
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 1,5 ч.л. къри на прах
- 4 супени лъжици. зеленчуков бульон
- 1 ч.л. лъжица захар
- 1 супена лъжица. мазна заквасена сметана
- Бижута, които да избирате: крем пресен, килантро, кафяв масло, пържен чесън
Рецепти с подобни съставки: моркови, картофи, царевица, корен от джинджифил, целина, сметана прясна, заквасена сметана, кремаво кафяво олио, мащерка, къри
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в голяма тенджера или тава за печене на среден огън. Добавете праз, целина и моркови, гответе периодично бъркайте, докато зеленчуците омекнат, като не им позволяват да се запържат, около 10 мин. Добавете джинджифил, чесън, мащерка, къри на прах и картофи. Гответе, като разбърквате, докато картофите се покрият с подправки от всички страни, 1-2 минути.
- Добавете зеленчуков бульон, 2 с.л. вода и захар, донесете до възпаление. Добавете царевицата, включете котлона и оставете да къкри бавно, докато зеленчуците омекнат, около 25 минути. Добавете мазнината сметана, оставете ги да се затоплят за около 5 минути. Отстранете съда от котлона и оставете леко да се охлади. Сложете супата на порции в блендер и бийте до гладкост. Поставете всичко обратно в тигана. Подправете със сол. Прецедете през ситно сито в тигана и, с загрейте, ако е необходимо. Сервирайте с предложенията декорации. Вижте рецептата за тази супа от пюре на пилешки запас.
