Невероятно меко свинско сладко на костите в бавна готварска печка, напоена с вкус марината, струва времето и усилията, изразходвани за нейното готвене. Ако е необходимо, сушени ябълки може опитайте да замените сушени кайсии, което също ще даде прекрасно резултат. Ледът помага за по-бързото охлаждане на маринатата за намаляване изчакайте време и започнете да готвите месо възможно най-бързо. Споделете с друзьями: 
Time: 1 4час. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. зеленчуков бульон
- 1/2 с.л. плюс 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 с.л. кафява захар
- 2 с.л. л. черен пипер грах, смачкайте леко
- 450 gr лед (около 4 с.л.)
- 4 свинско филе на кост с дебелина 2,5-4 см
- 85 gr. сушени ябълки
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 1,5 с.л. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. едро смлян черен пипер
- 1 ч.л. сушена мащерка
Рецепти с подобни съставки: бульон, кафява захар, черен пипер черен грах, свинско месо, ябълков чипс, лук, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте в средния зеленчуков бульон от яхния с 1/2 с.л. едра сол, кафява захар и грах от черен пипер. Поставете на умерен огън. Варете, докато сол и захарта не се разтваря, след това отстранете от котлона и добавете лед. Поставете свинските пържоли с маринатата в торбичката с цип обем от 7,6 литра и близо. Сложете в пластмасов съд и оставете да се маринова за една нощ в хладилника.
- Извадете слабините от маринатата, изплакнете и разпечете. пръскам от двете страни останалите 2 с.л. едрозърнеста сол.
- Поставете сушените ябълки в баница за печене 5,2-5,7 л.
- Загрейте на среден огън 1,5 с.л. л. зехтин в тиган от неръждаема стомана с диаметър 30 см. Запържете пържоли от двете страни до златисто кафяво (5-6 минути) за всяка страна). След това сложете свинското месо в бавната печка ябълки. Добавете останалите 1/2 с. Л. В тигана. л. маслина масло, след това лук и соти, докато стане станат кафяви (3-4 минути). Изсипете пилешкия запас и обезмасленото. Добавете черен пипер, мащерка и разбъркайте. Изсипете полученото маса в бавна готварска печка, задайте максималната температура, покрийте и гответе за 1,5 часа. Намалете температурата до минимум и продължете да готвите, докато свинското меко стане меко и изоставане от костта (още 4,5 часа).
