Тайландска прясна тиквена супа – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Вегетариански готвач Роксана Клайн Време: 50 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
Тиквено пюре супа
- 300 gr обелени и нарязани на кубчета 2.5 виж тикви
- 3 супени лъжици. кокосова вода
- 100 gr. кокосова каша
- 1,5 ч.л. смлян кимион
- 1,5 ч.л. смлян кориандър
- 3/4 ч.л. сол
- 3 грах черен пипер плюс смлян пипер на вкус
- Щипка нарязан чесън (скилидки без централна част)
- 3/4 ч.л. червено къри паста или още нещо на вкус
- 2,5 с.л. л. зехтин
- 1/3 чл. бадемово мляко
топинг
- 1 порция мариновани гъби от портобело (виж рецептата по-долу)
- 1/4 чл. кокосов крем
- 250 gr карфиолови съцветия
- 2 с.л. л. печене зехтин
- 1/2 с.л. нарязани пресни листа от килантро
- 2 тънко нарязани стръка зелен лук
Мариновани гъби в Портобело
- 1 супена лъжица. л. японски соев сос
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. вода
- 1/2 ч.л. нарязан джинджифил
- 1 portabello champignon, нарязан на малки кубчета (извадете) плоча от капачката)
Рецепти с подобни съставки: тиква, гъби Портобело, зеле оцветена, кокосова вода, кокосово, бадемово мляко, соев сос, корен от джинджифил, чесън, кимион, кориандър, черен пипер, къри паста, зелен лук, кінза
Приготвяне на рецепта:
- В блендер разбийте всички съставки за супа на висока скорост (ако е необходимо, на партиди). Разбийте, докато тиквата е напълно ще се превърне в картофено пюре, а супата няма да стане копринена. Смесете цвят зеле със зехтин и се пече за 30 минути., в предварително загрята до 200 ° C фурна.
- Изсипете супата в нагрети купички за супа, за да сервирате. Облечете 2 ч.л. кисели гъби и зеле в средата на всяка порция. Гарнирайте супата с кокосова сметана, килантро и зелено лук Мариновани гъби Портобело: В малка купа смесете соев сос, зехтин, вода и джинджифил. място гъби и се маринова на стайна температура най-малко 30 минути. Drain марината и използвайте гъби, както е споменато по-горе.
