А ко готвите говеждо месо в бавна печка в режим на тенджера под налягане, ще ви отнеме не повече от час, въпреки факта, че за този метод по-твърдото месо се взема от цервикално-лопаточната част говеждо месо. И в резултат ще се окаже много нежно и вкусно. Задушено говеждо месо в мексикански стил или просто Tex-Mex, добавяйки подправки и подправки, характерни за тази кухня, Пресни люти чушки, консервирани домати в собствен сок. Аза да направите месото с гъст сос, добавете при задушаване нарязан царевичен чипс. Сервирайте телешко яхния със сос и варен ориз, поръсен с настърган кашкавал и ароматен пресен кинзой. 
Time: 1 hour. 15 минути Трудност: лесно.Рази: 4-6.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. л. чили на прах
- 2 ч.л. земята зера
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 0,5 ч.л. пушена червена чушка
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 900 gr. телешко яхния на кубчета (за предпочитане цервикално-популатен разрез)
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 1 черен пипер бланширан, нарязан наполовина, обелен семена и нарязани на ситно
- Изцедени 4 скилидки чесън
- 1 консерва 424 gr. консервирани домати с люти чушки, нарязани на кубчета
- 0,5 с.л. натрошен царевичен чипс + по избор за фураж
- 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
- 0,5 с.л. едро нарязан пресен цилантро + допълнително за фураж
- Готов бял ориз за сервиране
- Настърган чедър и нарязан зелен лук за сервиране
Рецепти с подобни съставки: чили подправка, кимион, кориандър, червен пипер, канела, говеждо месо, лук, люти чушки, чесън, домати, ябълков оцет, киранто, ориз, сирене чедър, зелен лук, царевичен чипс
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа смесете чили на прах, зира, кориандър, червен пипер и канела. В купа със среден размер сложете говеждото месо и добавете 4 ч.л. смеси за подправки, щедро сол, черен пипер и разбъркайте, за да покриете месото с подправки.
- Настройте готварската печка да се пържи на средна температура. Когато на дисплея се появи „горещо“, добавете маслина олио, след това добавете лука, бланширания пипер, чесъна и голяма щипка сол. Пържете, като бъркате често, докато омекнат и леко покафенеят. около 5 минути. Разбъркайте останалата смес от подправки и гответе, като се разбърква, докато леко се препече, за още 1 минута.
- Отменете режима на пържене и разбъркайте 3/4 с.л. вода и домати остъргване на парчета от тиган с дървена лъжица. Добавете говеждото месо, като го потопите в течност. След това затворете капака, като се уверите, че вентилът за изпускане на пара е затворен и зададен режим на бавна тенджера под налягане в продължение на 30 минути. Оставете да стои 10-15 минути, след което внимателно отворете вентила за изпускане на пара освободете остатъчно налягане.
- Изключете бавната печка. Извадете капака и смесете нарязаното царевичен чипс, леко разчупвайки големи парчета говеждо месо. давам охладете няколко минути, след което хванете с лъжица от повърхността излишната мазнина. Добавете оцета и килантрото, сол и черен пипер. Сервирайте яхнията с ориз; поръсете със сирене, лук, цилантро и нарязан царевичен чипс.
