тесто за мая за истинска пица
Хората се научиха да пекат хляб много отдавна. В гробниците на Египет хората все още намират питки с вода и брашно. От древни времена, въобще в средиземноморските страни такава торта служи като чиния, върху която бяха разнесени различни пълнежи от зеленчуци и месо. Беше примитивно Има начин, тъй като устройствата не бяха необходими.
Мая за тесто за пица
Пицата е същата тортила, направена с със или без мая, с различни пълнежи. Пица обратно в Рим започна да се готви със сирене и зехтин, а доматите станаха употреба след като са били донесени от Америка.
В днешно време огромен брой различни опции за пица: с наденица, със зеленчуци, с месо и морски дарове, шунка и гъби. Само в Италия Има около 2000 различни видове пица.
За 1 кг тесто за пица с мая при нас ще трябва:
- брашно 750 gr
- студена вода 250-300 мл в зависимост от влажността брашно
- мая 7-8 gr
- сол 20 gr
- захар 10 gr
- зехтин 40 gr
Не замесвайте тесто с мая за пица повече от 8-10 минути и разделете на 5 порции, направете от порции парчета от формата на топката и оставете да престоят в дълбока тава за 35-40 минути. Покрийте тавата със залепващ филм, за да не изсъхне тестото отгоре и zavetryalos.
Също толкова важен компонент е сосът за пица.
Доматеният сос за пица се прави така:
- За соса вземете консерва от обелен домат в собствения си сок, но без сок и мелете в блендер до гладко,
- добавете 2 чаени лъжички оригано, смлян черен пипер, сол отгоре вкус и 1 супена лъжица зехтин.
Ако смесите всички съставки и ги изпратите в блендер, тогава сосът ще се окаже грешен и розов,
което е малко сладко.
Печете пица във фурната на 220 градуса 10-15 минути, не повече.
