Дълбоко пържените мезета винаги се харесват на устата им вид, аромат и хрупкава коричка, на които е трудно да се устои дори тези, които се хранят здравословно. Но в дните, когато можете да си направите снизхождение или искате нещо необичайно от прости съставки, пържено тиква. парче тиква индийско орехче на тънки филийки, оваляйте в двойно паниране от пшенично брашно, кисело мляко, царевично брашно и градински чай и се запържва вътре растително масло. Преди сервиране поръсете с пикантен сос от лют сос и мед. Тиквените филийки са много хрупкави с необычным сладко-пряным вкусом. 
Time: 30мин. Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 16 – 20 филийки с дебелина 0,3 см. Обелена тиква с индийско орехче (1 средна тиква; решетка на ренде-мандолина)
- 1,5 с.л. пшенично брашно
- 1 супена лъжица. ситно царевично брашно
- 2 с.л. л. ситно нарязан пресен градински чай
- 1 супена лъжица. кисело мляко или кефир
- Растително масло, за дълбоки мазнини
- 1/4 чл. мед
- 2 – 3 ч.л. лют сос
Рецепти с подобни съставки: тиква с индийско орехче, кисело мляко, пикантен сос, градински чай, мед
Приготвяне на рецепта:
- В чиния смесете 0,5 с.л. л. пшенично брашно и 0,5 ч.л. сол. В голяма купа разбийте останалите 1 с.л. л. пшеница брашно, царевично брашно, градински чай и 2 ч.л. сол. Изсипете киселото мляко купа със среден размер
- Разточете тиквените филийки в брашно, потопете в киселото мляко, след това навийте в царевичната смес, като избършете излишното обратно в купата. Поставете върху телена поставка, монтирана върху лист за печене.
- В голям тиган с дебело дъно, утайка в казан, загрейте 5 cm. растително масло до температура 175 ° C на термометър за на мазнина за пържене.
- Комбинирайте мед и лют сос в малка купа.
- След това запържете тиквата на партиди, като се обръщате веднъж, докато се зачервят кори, около 4 минути (ако е необходимо, регулирайте огъня за поддържане на желаната температура на маслото). Прехвърлете готовите филийки нарязана лъжица обратно към скарата, за да се отцеди излишната мазнина. Подправете със сол.
- Сервирайте филийките горещи или на стайна температура, поръсени пикантен мед.
