Тортелини със сладък тиквен пълнеж и сос от кафяво масло

Най-вероятно обаче ще отнеме много време, за да приготвите храна Резултатът си заслужава. Тортелини могат да прехвърлят Италия и предизвика много ентусиазирани комплименти. В допълнение, продуктите се поддават добре на замръзване. Струва си само да си спомним, че ако изпратете ги във фризера веднага в торбата, те ще се слепят и когато се разкъса. За да не се случи това, първо тортелините трябва да бъдат замразени, като се разстилат върху лист за печене. Също така е важно кога извайване на продукти за премахване на въздушни мехурчета, които могат увеличете при варене и разбиване на тънко тесто. приятели: „Снимка Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесно Количество: 36 кнедли рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

Тортелини с тиква

  • 1 пакет тесто за уонтон
  • 1 тиква от индийско орехче, приблизително 0,9 кг., Нарязани на кубчета (около 3 с. л.)
  • 2 с.л. л. зехтин, плюс допълнителни 2 с.л. л.
  • 1,5 ч.л. прованс билки
  • 1/2 ч.л. едра сол плюс по избор вкус
  • 1/4 ч.л. смлян черен пипер, плюс вкус
  • 2 големи шалот, нарязани на дребно (около 1/2 с. Л.)
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица. пълномаслена рикота
  • 1/4 ч.л. смлян индийски орех
  • 4 малки бадемови бисквитки, натрошени (приблизително 1/3) ст.)

Сос от кафяво масло

  • 165 gr. масло
  • 2 с.л. л. свежи парцаливи листа от градински чай
  • 1/2 с.л. препечени орехи нарязани
  • 1/2 с.л. сушени боровинки или нарязани сушени череши, или сместа
  • 1/4 ч.л. едра сол плюс по избор вкус
  • 1/4 ч.л. смлян черен пипер, плюс вкус
  • 1/3 чл. настърган пармезан

Рецепти с подобни съставки: паста от тортелини, тиква индийско орехче, сирене рикота, пармезан, кафяво масло, сушени боровинки, орехи, билки от Прованс, индийско орехче, градински чай

Приготвяне на рецепта:

  1. За да направите пълнеж с тортелини, предварително загрейте фурната до 190 ° С. На лист, покрит с фолио, смесете тиквата с 2 с.л. л.зехтин, провансалски билки, сол и черен пипер. Печете вътре фурна до меко и златисто кафяво (приблизително 25 минути).
  2. Междувременно загрейте в малка тиган над среден огън. зехтин. Соте шалот и чесън до светло златисто цветове (приблизително 3 минути).
  3. В хранителен комбинирайте шалота от тигана с тиквата и рикота. Разбийте няколко пъти, за да смесите съставките. Добави нарязани бисквитки, индийско орехче, поръсете със сол и черно смлян черен пипер. Разбийте до гладкост. така ъв пълнеж за тортелините могат да се приготвят в деня преди сервиране.
  4. За да оформите тортелините, сложете 6 листа тесто за wontons, оставяйки други вътре в пакета или под едва влажна хартиена кърпа. Поставете 1 супена лъжица. л. тиква смес средата на всяка обвивка. Потопете четка в малко количество вода и навлажнете краищата на тестото. Внимателно навийте квадратната обвивка в триъгълник, като се уверите, че краищата са плътно запечатани и вътре не са останали въздушни мехурчета.
  5. Навлажнете двата ъгъла, които са в съседство с най-дългата страна триъгълник и внимателно ги свържете, като натискате леко за фиксиране. Поставете оформените тортелини върху лист за печене и покрийте с прилепнал филм. Преди да поставите следващите 6 листа тесто, уверете се, че работната повърхност е суха. Тактортелини ще се придържат по-малко към тигана. Продължете към тези докато свърши тиквеният пълнеж. Трябва да се окаже около 36 тортелини. Можете да ги оформите предварително, замразете върху лист за печене, преминете към плътно затворен найлонов плик или контейнер и съхранявайте за шест месеца. За да готвите, просто пуснете замразените елементи вътре подсолена вряща вода и гответе 4 минути.
  6. За да приготвите соса и сервирайте в голям донесете подсолена вода до кипене в тенджера. междувременно разтопете в голям тиган с дебело дъно на среден огън масло.Добавете градински чай, орехи, червени боровинки и запържете, докато докато маслото започне да покафенява (около 3 минути). Изключете котлона, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
  7. След това внимателно поставете тортелините във вряща вода и внимателно Разбъркайте. Те са готови, когато започнат да се появяват (около 3 минути). С помощта на прореза лъжица поставете внимателно тортелините Ястие за сервиране за 4 порции. Залейте със соса кафяво масло, поръсете с пармезан и Сервирайте Тиква Равиоли Ревиоли Рецепта плънка.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: