Направете фантастична царевична салса, която се комбинира много аромати: сладост на царевица, леко лютене на пипер дъбена, тръпчива лайм и подправка на прясна килантро. мога използвайте както сурова млада, така и замразена царевица преди това го размразявам. Всички съставки се смесват в купа и подправен с екстра върджин зехтин захар, която само подчертава контрастиращия вкус на закуската. служа царевична салса като гарнитура към пържено месо, бургери и също яжте, като вземете чипс или филийки от купата тортильи. Time: 20мин. Трудност: лесно. Измерваните контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Половин малка шушулка бланширана, обелена
- 3 ч.л. зехтин
- 1 супена лъжица. пресни царевични ядки (от 2 уши) или 1 с.л. размразяване на замразена царевица
- 1 малка шушулка от джалапено, обелена и нарязан
- 2 с.л. л. нарязан килантро
- 2 с.л. л. нарязан червен лук
- 2 с.л. л. прясно изцеден сок от лайм
- 0,5 ч.л. захар
Рецепти с подобни съставки: царевица, жалапенос, килантро, червен лук, сок от лайм, захар
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. Смажете бланшираната 1 ч.л. зехтин и запържете корите до тостените марки, но черен пипер трябва да остане силен за около 5 минути. Охладете леко обелете и нарежете на ситно.
- Ако използвате прясна царевица, донесете малка тенджера подсолена вода до кипене. Добавете царевицата и гответе до омекване. 2-3 минути, източете водата.
- Смесете царевицата в купа (ако използвате замразена, добавете го тук), бланширан, джалапенос, цилантро и червен лук. Разбъркайте останалите 2 ч.л. зехтин, сок от лайм и захар 0,5 ч.л. сол.