Вкусна рецепта за пуйка със зеленчуци в доматен и винен сос, варени в бавна готварска печка. Благодарение на този метод Готвенето на пуешка гърда става много нежно и сочно. Оваляйте го в брашно с подправки, сложете в тиган с картофи, моркови, лук, целина, изсипете смес от бяло вино, доматено пюре, сос Уорчестър, билки и брашно за сгъстяваме и готвим на слаб огън. До вечерта ще имате много вкусна пълна вечеря. Споделете с приятели: Време: 7 часа 30 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 пуешка гърда с 1,8 кг кост.
- 0,5 с.л. брашно
- 1 супена лъжица. л. нарязана прясна мащерка и допълнително няколко клончета
- 2 ч.л. червен пипер
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 3/4 чл. сухо бяло вино
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 2 с.л. л. Сос Уорчестър
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
- 2 дафинови листа
- 4 моркови, нарязани на парчета от 2,5 cm.
- 4 стръка целина, нарязани на парчета от 2,5 cm.
- 1 малък лук, нарязан на половин пръстени
- 2 малки картофени клубена Russet Burbank (приблизително 450 гр.), нарязани на ситно
Рецепти с подобни съставки: пуйка, картофи, целина, моркови, бяло вино, доматено пюре, червен пипер, дафинов лист
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете 1/4 с.л. брашно, нарязана мащерка, червен пипер, чесън, 1 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Превърнете се в това смесете пуйката и я сложете в 6-литрова бавна печка.
- В купа със среден размер смесете останалите 1/4 с.л. брашно вино, доматено пюре, сос Уорчестър, 1 с.л. л. магданоз и лавр лист. Изсипете и около морковите пуйка, целина, лук, картофи и стръкове мащерка. Изсипете винената смес, покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 7 часа.
- Поставете пуйката върху дъска за рязане. Отстранете мазнините от сос и премахнете дафиновия лист. Разбъркайте останалите 1 с.л. л. магданоз, сол и черен пипер. Нарежете пуешкото и сервирайте със зеленчуци и сосът.