варено свинско месо в бавна готварска печка
Свикнали сме да свинска шунка, въпреки че печено парче месо може да е дори от мече мече. Кулинарната поръчка е варено свинско месо бавна готварска печка! Рецептата включва участието на свинско, телешко и пиле!
Вкусна комбинация от различни видове месо и червени боровинки дойде при нас от Средновековието. Ястието е лесно за приготвяне, въпреки плашещото името “микс”. Смесването означава свързване!
Варено свинско месо в бавна готварска печка. Месна смес
за готвене варено свинско месо в бавна готварска печка ще трябва:
- Свинска шия – 800гр
- Телешко филе (изберете младо месо) – 200гр.
- Пилешко филе – 200гр.
- Чили пипер – 1 бр.
- Червени боровинки (можете да използвате замразени) – една четвърт чаша.
- Орехи – 3 супени лъжици
- Чесън – 4 скилидки
- Червен винен оцет – 100мл.
- Магданоз – 1 китка.
- Растително масло – 100мл.
- Семена от кимион, кориандър, черен пипер – по 1 ч.л.
Можете да приготвите смес от варено свинско месо в бавна готварска печка така:
Нарежете лют червен пипер на малки кръгчета; магданоз, червени боровинки, ядки. Ако червените боровинки са хибридни (едри), нарежете плодовете наполовина. Смесете.
Към сместа от масло и оцет добавете нарязан чесън, сол, оцет и масло.
На шията направете разрези с акордеон. За да направите това, нарежете месото с и двете страни, оставяйки 1см от ръба непокътнат.
Нарежете пилешкото филе и говеждо месо на ивици да ги поставите в “разрезите” на врата.
Всички “участници в месото” на рецептата за “варено свинско месо в бавна готварска печка” намажете със смес от подправки. След това навийте ядково-червена боровинка смес с магданоз.
Поставете чиниите за месо в разрезите, така че с от едната страна беше пилешко, от другата – говеждо. В готовото варено свинско месо Ще изглежда много красиво. Опитайте да залепите и горски плодове червена боровинка. Те ще придадат на печеното месо вкусна сочност.
Вържете месната смес, приготвена по този начин, с дебела нишка и изпратете до бавната готварска печка. Задайте режим “Гасене” на 2 часа. Затози път пригответе специален сос от червени боровинки за месни ястия. Рецептата ще изненада!
Вкусни идеи
Сигурен съм, че вареното свинско месо в мултикукера за месо ще проправи пътя към сърцето на човек. Силният под може да се възхищава само с такова ястие! Психолозите смятат, че самата поява на такова месо причинява у мъжете асоциации с умиление.
