Традиционната картофена решетка е картофена гювеч за нежен кремообразен сос от сирене, който придава на ястието невероятно кремообразна текстура и вкус. Но тези, които не ядат млечни продуктите също могат да се насладят на това ястие. Просто го направете правилните замествания, ароматизатори и веган гювечът е също толкова вкусен. За готвене е по-добре да вземете млади жълти картофи. В завършен вид той самият придобива прекрасна кремообразна консистенция, която в комбинация с тофу става още по-копринен. Хранителната стойност на един порции: (общо 6 – 
Калории 190, обща мазнина 8 гр., наситени мазнини например, протеини 7 g, въглехидрати 21 g, фибри, холестерол mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 мин Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг големи жълти млади картофи, обелени и нарязани на кръгчета с дебелина 0,3 см.
- 3 супени лъжици. л. зехтин и по желание за смазване форма
- 240 gr. мек тофу
- 2 с.л. л. бланширани нарязани бадеми
- 2 с.л. л. дрожди веганска храна *
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 0,5 с.л. нарязани листа от пресен магданоз + листа от магданоз за завеждане
- 1 супена лъжица. л. нарязани пресни листа от мащерка
- 1,5 с.л. охладено бадемово мляко без захар (не дългосрочно съхранение)
Рецепти с подобни съставки: картоф, тофу, бадем мляко, бадеми, лимонов сок, мащерка, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на средното ниво на фурната и предварително загрейте фурна до 190 ° C. Смажете стените и дъното на формата със зехтин. капацитет за печене 2 литра.
- В хранителен комбайн смесете тофу, 2 с.л. л. зехтин бадеми, хранителна мая, лимонов сок, чесън, 1 ч.л. сол и малко смлян черен пипер и котлет до гладкост консистенция.
- Загрейте в голям тиган на средно силен огън. останалите 1 с.л. л. зехтин, след това добавете лук и запържете, разбърква се често, докато се получи мек и наситен златист цвят, 6-8 минути. Свалете от котлона, добавете магданоз и мащерка. Прехвърляне към малка купа (не можете да избършете тигана, остават много вкусно масло).
- В тиган смесете картофи, бадемово мляко, 1 с.л. вода и 1 ч.л. сол и на среден огън довеждаме до кипене. готвач, внимателно разбъркване на картофите със силиконова шпатула отдолу нагоре, докато течността се изпари и сгъсти, а картофите станат малко меко, 15-18 минути.
- Прехвърлете половината картофи и течности на намазнена изпечете ястието и разпределете равномерно. Поръсете с 0,5 с.л. сол и малко черен пипер. Изсипете половината смес от тофу и поръсете с около една трета от луковата смес. Сложете го отгоре останалите картофи и течността изпод него и поръсете още 0,5 часа. л. сол и щипка черен пипер. Изсипете останалата смес от тофу и поръсете с останалата смес от лук и билки.
- Покрийте съда с фолио и печете, докато касеролата заври, около 30 минути. Извадете фолиото и продължете да печете, докато повърхността не кафяво, около 15 минути. Поръсете с листа магданоз и оставете да почине 10 минути преди сервиране. Забележка * Хранителна мая – неактивна култура за дрожди, отглеждана на меласа, съставена от протеини, липиди, Витамин В12 Използва се в готвенето за засилване на аромата на сиренето. и да придаде свободна текстура на изварата.
